将20克黄油隔水融化
拿个盘子薄薄刷一层油，放上一个馄炖皮，刷上黄油，再放上一个馄炖皮，再刷黄油，如此反复，10个馄炖皮摞在一起。
将刷好黄油的馄炖皮擀成15乘30的大面皮。上面放上菠萝。将面皮折叠。
三面封口。用叉子压一下，这样烤出来的比较漂亮。
主料：
菠萝260g
蛋挞皮9个
辅料：
白糖60g
蛋黄1个
黑芝麻适量
做法：
1.把菠萝去皮切成小丁。
2.把菠萝和白糖一起放入锅中，小火熬制。
3.待菠萝熬制成透明色即可。
4.熬好的菠萝放入碗中凉凉备用。
5.把蛋挞皮从冰箱里拿出软化脱模，十分钟分钟左右，把蛋挞皮中放入熬好的菠萝，大约蛋挞皮二分之一的量。
6.把蛋挞皮两边用力捏紧，像包饺子一样。
7.烤盘中铺上锡纸，刷底油。
8.把蛋挞皮上刷上蛋黄，撒上黑芝麻。
9.烤箱190度预热五分钟，菠萝酥入烤箱，180度，中层火，20分钟。
10.出锅
