家庭牛排的简单烹饪秘籍
家庭牛排是一道美味可口的主菜，无论是周末晚餐还是节日聚会，都会让全家人都高兴不已。这里有一些简单的烹饪技巧，让您在家轻松做出美味的牛排。
选购优质食材
想要做出美味的牛排，首先需要购买优质的食材。选择新鲜、嫩滑的牛肉是成功烹饪的第一步。建议选择澳大利亚和美国进口的肉类，品质更好，口感更好。另外，购买时可以根据个人喜好选择不同部位的牛肉，如里脊肉、沙朗肉或肋眼肉等。
准备调料和配菜
除了优质的食材外，调味品和配菜也至关重要。牛排常用的调味料包括盐、黑胡椒、大蒜和新鲜香草。另外，配菜也可以根据个人喜好来选择。煎炸过程中加入洋葱、蘑菇或西红柿可以增加味道。
准备牛排并提前重新加热
在开始烹饪之前，请务必将牛排从冰箱中取出并恢复至室温。这样更容易让整块肉受热均匀，避免突然受热而变得太硬。
然后放置10分钟直至味道被吸收
注意：不建议用白花椒代替黑花椒
大火烧至锅内微冒热气，然后加入切好的生羊片。
色拉油不要用太多，以免影响原味
