琵琶虾的营养还有功效(琵琶虾的营养还有功效吗)

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  • 1、香炸琵琶虾的食谱营养

香炸琵琶虾的食谱营养

1、香炸琵琶虾,淮北汉族传统名菜,属于沿淮菜系(主要由蚌埠、宿州、阜阳等地地方风味构成),是由凤尾虾、鸡脯肉、猪肉、熟笋丝、冬菇丝等配以各种佐料制成。本菜营养丰富,肉质松软,易消化,含有多种蛋白质、氨基酸及微量元素,适宜老人及身体瘦弱者食用。

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2、少油快炸:尽量少用油,采用半煎半炸的方式,让虾肉快速成型,减少油脂吸收。沥油吸油:炸好的琵琶虾捞出后,放在厨纸上沥去多余的油分,或者使用厨房专用的吸油纸吸取表面油脂。配菜搭配:与新鲜蔬菜一起食用,如生菜、黄瓜、西红柿等,增加膳食纤维的摄入,平衡餐盘营养。

3、导读:香炸琵琶虾是淮北汉族传统名菜,是由琵琶虾、鸡脯肉、猪肉、熟笋丝、冬菇丝等配以各种佐料制成。本菜营养丰富,肉质松软,易消化,含有多种蛋白质、氨基酸及微量元素,适宜老人及身体瘦弱者食用。

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