大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼羊肉汤功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼羊肉汤功效的解答，让我们一起看看吧。
炖羊肉汤里为什么放鲫鱼吗？
煮羊肉汤放鲫鱼，一来可以使羊肉汤提鲜，汤色白而味浓，二来可以增加营养，鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，和羊肉搭配营养丰富，下面介绍做法：
准备材料：羊肉750克、鲫鱼2条、白萝卜1个、 姜3片、花椒1小撮、白胡椒几颗、香叶3片、八角2个、丁香3粒、桂皮1块、 猪油适量、盐适量、香菜几节、红枣几颗、枸杞几粒
制作步骤：
1、把杀好洗净去掉黑膜又没刮鱼鳞的鲫鱼沥干水分
2、开小火热锅放入适量的猪油，油化后放入鲫鱼
3、不要着急翻面，轻轻摇晃锅子，让锅里的油尽量接触到鲫鱼，等一面煎至金黄时再翻面，既不会粘锅，鱼皮也不会烂
鲫鱼羊鲜汤正宗做法？
主要材料
羊肉500克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法步骤
1、羊肉洗净切小块焯水，鲫鱼去鳞和内脏洗净。
2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。
准备食材 －羊前腿 750克，桂鱼 一条，大葱 1段，生姜 2块，八角 2个，桂皮 1块，香叶 3片，当归 1根，黄芪 5片，白胡椒粒 1把，白萝卜 半根，盐 适量，鸡精 少许，料酒 3勺，食用油 适量，白胡椒粉 适量，青蒜叶（或香菜） 适量－
步骤 －1.羊腿肉斩成块，用清水浸泡两小时，中间多换几次水。
2.冷水入锅，加入羊肉煮沸后，倒去血水，用清水洗净羊肉。
3.另起一锅冷水，再放入羊肉，这时再加入一勺料酒、姜片和葱段，大火煮沸后，倒去水，再次洗净羊肉。
4.热锅起少量油，转小火，加入葱段、八角、桂皮、香叶、姜片，煸出香味。
食材用料:羊肉半斤，河鲫鱼一条，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量
1，羊肉切成合适大小
2，河鲫鱼去除内脏，另外要把鱼嘴下面的一块肉切掉，如果不切掉，做出来的鱼会有一股土腥味
3，炒锅加油，下葱，姜及羊肉炒，喷料酒.再加水烧沸，同时，旁边另准备锅，放油，将鲫鱼两面煎黄，鱼煎好了，羊肉汤锅里的水也已经沸腾了，将鱼倒在羊肉汤锅内.(河鲫鱼要放入沸水中，这样烧出来的汤是奶白色的.)
4，汤锅离火前加适量盐就可以了
材料包括：白萝卜 1根、冬笋 适量、姜 适量、鲫鱼 500g、胡椒粉 适量、羊肉 适量、蒜 适量、葱 适量。
1、第一步把羊肉切块焯水。
2、焯水后放入锅中，加水，大火煮开。
3、放入冬笋，炖30分钟。
4、把鲫鱼放入锅中，小火煎。
食材预备：厚子鱼1条、豆芽菜350克
辅料：油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺
注：一般卖鱼的当地都有杀鱼片鱼的服务，回到家中只需要充沛冲刷洁净就能够了，假如自己在家里片鱼片，斜切大片的时分，要注意刀斜的视点要比较大，尽量压着鱼肉切，切出的片大而薄，有些半透明状最好，注意下鱼片的时分要一点点下，不要一股脑都下过汆烫。
过程——
1、食材都预备好，厚子鱼买的时分就请店家片好；
食材：1只羊腿肉、1条鲫鱼、甘蔗、红萝卜、马蹄药材：沙参、玉竹
1、羊肉洗净切块葱姜料酒，抓腌去腥，冷水下锅，水开后关火，倒出洗干净羊肉。沥干水分。
2、锅中少许油将羊肉炒至金黄色，放一边备用。
3、鲫鱼清理干净之后，吸水纸吸干水分，热油下锅煎至两面金黄。
4、加点水到鱼肉里，用铲子把鱼肉弄乱碎一点，过滤出奶白色鱼汤。
5、锅里放羊肉、鱼汤、甘蔗、红萝卜，马蹄、沙参、玉竹、清水。煮1个半小时，加点盐即可出锅。
到此，以上就是小编对于鲫鱼羊肉汤功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼羊肉汤功效的2点解答对大家有用。