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来了洛带一定要吃这些！！！天鹅蛋
客家人迁居南方之后为了保护野生天鹅和其所产之蛋
而“发明”的一种美味小食
这红咚咚、圆乎乎的可爱油炸果子
到现在已经软糯甜了500多年
客家人的爱心都包裹在这道客家美食里，听李记天鹅蛋第六代传人说起的故事，终于知道天鹅蛋虽然和成都的糖油果子，长得一模一样，但内在却多了一点“心”，那是客家人从不外传的秘制。
油烫鹅在历经7道工艺10多个小时
老灶、老蜂窝煤烧火的精心调教后
以油润红亮的色泽、紧实酥嫩的肉质
圆满了来自舌尖的审美——油烫鹅
23年来，有很多人千里迢迢来到洛带，不惜排长队等候油烫鹅，只为了在最正宗的发源地品尝这一道客家人相传百年的美味。
巴人咂酒
用沸水浸泡，待凉之后直接将吸管插入酒罐
就成了这样的酒
纯高粱纯天然的秘酿工艺，不仅让口感清爽醇和、回味悠长，还富含氨基酸、维生素和多种微量元素。油炸虫子洛带古镇的街头充斥着各种各样的油炸虫子
蜈蚣、蝗虫
还有各种叫不上名的虫子
光是数数整条街上十来家店铺，来这里寻找美味，你需要有一颗敢于品尝新鲜食物的心。
伤心凉粉说伤心凉粉是客家第一美食应该不会有人反对
即使客家人入川安居已300多年
但依旧有着浓浓的思乡之情
店内凉粉、甜水面、凉糕、砂锅等各种小吃齐聚，尤以招牌的凉粉称绝。其凉粉制作精细、用料讲究、味型丰富，酱香、椒麻、糖醋、鲜椒等多味并举，无论咸甜各味，都是鲜香嫩滑，特色白味凉粉更是入口生香。冷凉粉、热凉粉，在该店还能体验到凉粉下酒的独特味道。
好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。臭豆腐洛带古镇有不少外地的美食这里的臭豆腐色墨黑，外焦里嫩
鲜而香辣。焦脆而不糊
细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻
细嗅浓香诱人
住在九点艺库酒店，可以很方便吃到这些美食，不仅仅是品种多，麻花、艾蒿馍馍、手撕鸭等等不胜枚举；同样是品牌多，蒲氏豆花、李记天鹅蛋、伤心凉粉，有时候各种“记”让人有点头晕，但是味道竟然大都不错。如今，各种新鲜的店铺点缀着洛带古老的街市，“萠萠哒”、“优点凉心”、“奶茶时间”等带有新锐气息的店铺随处可见。捧着一杯热咖啡，拿着两串天鹅蛋，直奔一家肥肠粉，这样的场景实在不鲜见。
谁知道周礼伤心凉粉？
首先声明，我是安岳县周礼人，同时也曾在周礼镇上读高中，我们经常去光顾伤心凉粉，这是我吃过最好吃的小吃，那时候经常有其他市区的小车在店外停放，远程来的客人一般都是一纸箱一纸箱的买回去，有些是结婚用，有些是自家吃的.......太多了伤心凉粉是安岳县周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，历史悠久。二十世纪初期，周礼厨师文江源在保持其黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出独门调料配方，进一步突出了川菜麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。“伤心凉粉”主料为豌豆，经手工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。其所以被称为“伤心凉粉”，原因有三：一是做工精细，可谓艰辛备尝；二是调料配方偏重麻、辣、辛、香，往往令食者流涕不止而食欲不止；三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来周礼购买者，往往空手而归，未免伤感不已。百年来，“伤心凉粉”以其独特的风味，不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴，而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃，从飞机上带往国内外各地。目前，“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、资阳市名小吃”，申报了国家专利和注册商标，成为“中华老字号”提名品牌QQ297374225
