大家好，我是弘阳，马上就要端午节了。端午节前后的习俗是不同的。吃粽子划龙舟在我家是不可能的，但是吃粽子是端午节的重中之重。每年我和妈妈都会提前包好煮好粽子。我家需要蜜枣，葡萄干和枣，还有豆沙，但是最受欢迎的是肉粽子，咸的。
1.先把糯米洗干净，泡一晚上。将粽子叶浸泡2小时。洗干净后放入水中煮20分钟，然后取出放入冷水中浸泡。以后用的时候拿出来就行了。
2.把买来的鲜肉切成大块。如果能吃肥肉，建议你用五花肉，依次加入葱、姜、料酒、十三香、生抽、老抽、白糖、精盐、味噌。搅拌均匀后，将肉腌制至少2小时。肉腌制的时间越长越好吃。
3.取出泡好的糯米控水，然后依次加入酱油和精盐。这里可以多放一点酱油，根据自己的口味搅拌均匀。建议你用点海鲜酱油，味道会更好。当然，如果没有，可以用普通酱油。糯米最好腌制2小时以上，这样不仅味道好，颜色也更漂亮。
4.所有食材整理好之后，就可以开始包粽子了。粽子的叶子泡好后，要把根部切掉一点，然后粽子两片叶子重叠，卷成圆锥形，放点糯米在上面压实，再放一块肉在上面，然后用糯米压实。先把两边的叶子压到中间，然后把叶子折在上面，多余的叶子包在边缘。最后用绳子固定。将包好的粽子放入锅中放入冷水中。如果水没到所有的粽子，扣一个盘子在上面，避免煮的时候粽子浮起来难以煮透，再用中火煮2个小时。
5.煮好的粽子最好再用冷水泡一下。一是味道更浓，二是不容易坏。如果喜欢鸡蛋，可以在锅里放几个鸡蛋，一个香喷喷的鸡蛋。真的很好吃。
我们的肉粽子好了。糯米的肉味十足，我们可以吃一口软糯咸的味道，粽子叶、糯米、肉的香味完全融合在一起。真的很好吃。马上就要端午节了，为家人做好准备吧！
配料清单:【糯米、粽叶、猪肉、葱、姜、酱油、精盐、糖、料酒、十三香、味噌、酱油】
洪洋温馨提示:1。腌制的时候不要把馅料弄咸了，不然肉馅饺子做好之后就很难改变味道了。
2、心血管病人不能吃太多的肉粽，因为肉粽脂肪含量太高，建议少吃！
3、饺子一定不能漏饭，要包得紧紧的，这样才好吃。
好了，今天的食物就到此为止。我是弘阳，一个热爱生活，热爱美食的人。如果觉得不错，请留下评论。如果觉得有用，请收藏。如有不妥或有更好的想法，请留下您的宝贵意见。谢谢你。您的支持是弘阳的动力。我们明天会在那里！
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