大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌苦瓜木耳功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌苦瓜木耳功效的解答，让我们一起看看吧。
凉拌苦瓜和木耳最正宗的做法？
做法一：1、苦瓜切片；发泡好的黑木耳一起放入开水锅焯烫2、红椒去籽洗净切丝焯一下3、用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁拌匀即可。
做法二：
苦瓜去籽洗干净
2.苦瓜切成圈
3.煮锅加水，加少许油、盐，苦瓜入锅焯水
4.苦瓜焯水后捞出放在冷开水中过凉
5.黑木耳提前泡发好，入煮锅焯水
6.苦瓜、黑木耳沥干水
7碗中加盐
凉拌苦瓜最好吃的做法王刚？
所需食材：
泡发黑木耳70克，清香米醋12克，蚝油5克，苦瓜300克，盐5克，原汁酱油，生抽10克。
烹饪过程：
1、提前准备好制作凉拌苦瓜所需要的食材和全部配料，第一步将一根苦瓜置于流水下冲洗干净，擦干表面的水分后切去头尾部分，从中间一分为二的剖开，用勺子刮掉内瓤。
2、七十克干木耳放到清水碗中浸泡十分钟左右，泡发以后捞出沥干水分，把苦瓜切成厚薄均匀的苦瓜片。
3、接下来在小碗中调个料汁，加十克特级生抽、米醋和轻盐酱油、蚝油各五克，将调味料混合均匀，可以根据自己喜好的口味进行适当的调整。
4、炒锅中接清水，开火等待清水烧开后可以加入泡发的黑木耳，用热水焯烫两三分钟捞出。
5、加少量的食盐混合均匀后下入苦瓜片，烫熟。
6、准备一大碗凉水，苦瓜进行焯烫过后盛到凉水碗中浸泡几分钟。
7、把苦瓜和木耳沥干水分后放到碗里，倒入调好的酱油，搅拌均匀即可食用。
主料：苦瓜1根
辅料：美人椒1个、盐3g、白糖10g、白醋5g
凉拌苦瓜的做法步骤
1.食材备好。
2.苦瓜去籽去瓤刮干净。
3.切成薄片。
4.焯水断生减轻苦味。
5.过一下冰水捞出。
6.加上切碎的美人椒。
7.加适量盐。
用料
苦瓜 两根中等大小
香葱/蒜末 2-3根切末/2-3瓣切末
蚝油 1勺约10克
糖 一克/或不放
鸡精 自选
盐 品尝过决定是否加
辣椒油/花椒油 只用油，不用辣椒末部分
芝麻油 1-3克
做法:
1.处理食材：我们准备苦瓜一根，先切掉两头，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。
2.然后在苦瓜表面，每隔1厘米片上一刀,而不要切断，再改刀切成均匀细丝，这种刀法，江湖上也称之为凤尾刀法，放入装有清水的盆中浸泡十分钟，浸泡更够减少苦瓜的苦味。
3.红椒一片切成丝和苦瓜放在一起用来配色，大蒜几粒用力拍散后切成蒜末，然后把浸泡好的苦瓜捞出 控水备用。
4.准备一个大盆倒入切好的蒜末，加入食盐2克、白糖少许中和一下苦味、味精1克、白醋5克、香油5克、然后把控过水的苦瓜和红椒倒入盆中，颠盆拌匀后即可装盘。
好了，这道菜既简单又生津凉血，夏天就要多吃这道菜，用这个方法拌出来的苦瓜没有苦涩味，清脆爽口。
材料
主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克
做法
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
食材：
苦瓜2根，大蒜5瓣，小米椒2个，食盐半茶匙，芝麻油2汤匙，辣椒油1汤匙
大厨凉拌苦瓜的做法步骤:
第一步：将苦瓜清洗干净之后，用淡盐水泡半个小时，再控干水分，然后用削皮刀，将苦瓜肉销成薄薄的细丝，注意，刮刀瓜白（瓜瓤）的地方就换方向刮了，因为瓜白地方口感不好，影响食欲，刮好的苦瓜丝装盘备用！
第二步：将大蒜拍扁剁碎，装盘备用，然后将小米椒去蒂后，切碎备用，尽量的切碎一点也可以！
到此，以上就是小编对于凉拌苦瓜木耳功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌苦瓜木耳功效的2点解答对大家有用。