大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒熟的绿豆有何功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒熟的绿豆有何功效的解答，让我们一起看看吧。
炒熟的绿豆熬汤好么？
不影响。绿豆汤清热祛暑，又解渴，是夏季上好的饮料。但有些绿豆很干硬，不易煮烂。先将绿豆放在铁锅中炒10分钟，然后再煮，不论多么坚硬的绿豆都能很快煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。
为什么绿豆要炒一下？
有的人喜欢把绿豆炒一会再下锅煮，用时比较短说是炒过了煮开花比较快。还有的人提前泡冷水一个晚上让绿豆吸收更多的水，早上起床就可以煮了。不过，我更喜欢把绿豆洗干净后泡在水里然后放冰箱冷冻两小时再煮也熟很快，按煮稀饭的时间就够了。
绿豆炒到什么程度叫熟
绿豆炒15~20分钟能叫熟，不过最好还是不要用炒的方式来烹饪绿豆，因为翻炒和容易把绿豆本身的营养物质都破坏掉，而且炒熟之后的绿豆口感并不是很好。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史，原产地在印度、缅甸地区，现在东亚各国普遍种植。
绿豆炒15-30分钟左右炒到绿豆变色，有小裂纹就熟了。
绿豆是生活中常见的杂粮，在绿豆中含有丰富的淀粉、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，食用绿豆可以起到清热解毒、祛湿解热的功效，在烹饪绿豆前将绿豆放在清水中进行浸泡，可以使绿豆软化，更容易煮熟、煮烂一些，如果在烹饪前不泡的话，绿豆煮15-30分钟左右也会熟，
只不过直接煮不泡的绿豆汤的味道会比充分浸泡过的差一些。
绿豆熟了是什么样子？
硬度：煮熟之后的绿豆汤比较软，用手捏会很容易捏烂，而没熟的绿豆汤是坚硬的，用手不能将其捏烂。
颜色：煮熟之后的绿豆汤颜色一般是淡绿色，有时候会呈现出偏灰色，不熟的绿豆颜色一般是绿色，不会参杂其他颜色。
气味：煮熟的绿豆，会散发出一股绿豆香气，没熟的绿豆不具有什么味道。
绿豆炒一下再去煲汤是不是更快熟？
绿豆炒一下再去煲汤，并不能更快熟，且炒的绿豆煮出来的汤和生绿豆煮出来的汤味道完全不同。 煮绿豆汤的方法步骤： 1、准备材料：绿豆二两，清水（自来水或纯净水1升）； 2、把绿豆淘洗干净，沥干水分； 3、沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜； 4、用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟； 5、撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。 用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。生绿豆煮出来的汤绿豆炸开，食用时有沙感，炒制的绿豆是焦脆的，口感完全不同。 绿豆汤的功效与禁忌： 绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
绿豆炒一下再去煲汤，并不能更快熟，且炒的绿豆煮出来的汤和生绿豆煮出来的汤味道完全不同。
煮绿豆汤的方法步骤：
1、准备材料：绿豆二两，清水（自来水或纯净水1升）；
2、把绿豆淘洗干净，沥干水分；
3、沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；
4、用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟；
5、撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。生绿豆煮出来的汤绿豆炸开，食用时有沙感，炒制的绿豆是焦脆的，口感完全不同。
绿豆汤的功效与禁忌：
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
到此，以上就是小编对于炒熟的绿豆有何功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒熟的绿豆有何功效的5点解答对大家有用。