大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于洋葱功效的禁忌症的问题,于是小编就整理了2个相关介绍洋葱功效的禁忌症的解答,让我们一起看看吧。
猪皮有什么功效?
猪皮最经常用来做皮冻,尤其是北方春节的时候,凉菜经常会有又弹又脆又香的猪皮冻;除此之外,查阅文献还发现,猪皮还可以用来做人造海蜇皮、火腿、香肠等。
猪皮是由比较薄的表皮层、最厚及最紧实的真皮层、最松软的皮下结缔组织构成,其主要成分为真缔组织,并由在结构上和化学组成上彼此不相同的胶原纤维、弹性纤维和网状纤维所构成。猪皮的化学成分和其它动物皮一样,由水分、脂肪、矿物质和蛋白质组成。
猪皮中的蛋白质主要是胶原蛋白,胶原蛋白是最常见的蛋白质之一,广泛存在于动物的皮肤、筋腱、骨骼、血管等结缔组织中,也是人类日常饮食中常见的蛋白质之一,富含胶原蛋白的食物有:猪皮、鱼皮等动物皮肤(广东有道名菜,爽口鱼皮,第一次吃到的北方人会惊讶,鱼皮也可以这么好吃!);还有猪蹄筋、凤爪等筋腱,还有脆骨、骨肉相连等动物软骨;另外还有一些大家所熟知的“山珍海味”了,海参、鱼翅、燕窝等。
这些富含胶原蛋白的食物都有一个共同的特点,经过长时间的炖煮,胶原蛋白会被水解形成粘稠的溶胶,冷却后变为“皮冻”状,口感独特。
说回猪皮冻,它的营养特点是:嘌呤高、盐和脂肪较高,你们所关心的胶原蛋白,其实除了口感好吃之外,意义不大。胶原蛋白本身对于皮肤是很有意义的,它是我们构成皮肤结构,保持皮肤持水性非常重要的一种蛋白质,但是它在皮肤本身内起的作用跟你吃胶原蛋白是两码事。人体吃胶原蛋白并不能特定的增加皮下的胶原蛋白含量,因为我们吃进去的所有蛋白质,都会被分解成氨基酸,而不是直接作为胶原蛋白进入体内!
如果真的想美容,比较靠谱的做法是经常吃一些富含维生素C的食物(如鲜枣、猕猴桃、番石榴、草莓、橙子等),因为维生素C是人体自身合成胶原蛋白所必需的维生素。
总之,猪皮偶尔吃一下,做点猪皮冻,炖个猪皮煲,解一下馋还是可以的,但不要指望它有什么特殊的功效~
营养百事通祝您新春快乐,万事如意,阖家幸福!
作者简介:陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士;国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事;王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾!
一、猪皮的营养价值
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
1、活血补血
猪肉皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。
2、美容
猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。
3、补充维生素
在日常生活中,不少人买回来得皮的猪肉时,总会习惯的把皮切掉然后扔掉。但是这无疑是一种极大的浪费!猪皮是非常美容养颜的重要,是皮肤的最爱,只是没有多少人知道!
有研究显示,猪皮里含有的蛋白质是猪肉的2.5倍,含有碳水化合物量比猪肉的高4倍,而脂肪含量只是猪肉的一半。在医圣张仲景的《伤寒论》中有指出:猪皮有“和中血,润肌肤”的作用,它的的功效更是非常多。
1. 强筋壮骨
猪皮中胶原蛋白是构成人骨和筋不能或缺的营养素。还有助于增强指甲、毛发的生长。
2. 抗衰老
经常吃一些猪皮或者猪蹄有助于延缓衰老。
猪皮是猪的皮肤,关于猪皮最大的传言应该就是吃猪皮可以补充胶原蛋白,什么养颜又美容了。其实,吃猪皮补充胶原蛋白,和吃猪蹄可以丰胸是一样的,不过更多是一种美好的愿望。
猪皮里面的确含有丰富的蛋白质,毕竟它作为皮肤,之所以有些劲道Q弹的口感,这些成分是不可缺少的。但是并不是说你把胶原蛋白吃进肚子里,就可以补充到脸上了,想要直接上脸,除了打针没有其他好办法。
这些东西吃进去以后,会首先在我们的胃肠道里面被分解,消化,吸收,然后再合成,具体合成什么,有没有可能合成胶原蛋白,根本不一定,也没办法干涉。所以有可能你吃下去整整一碗猪皮,却补充的都是营养。
所以,吃猪皮就可以补充胶原蛋白,让皮肤变好变紧致,实在是太过夸张。猪皮的主要营养成分的确是蛋白质,所以我们吃猪皮,补充给身体的就是蛋白质,碳水化合物,脂肪,微量元素等。
但是猪皮仍然可以做成很多美味的食物,比如很多家庭过年时候都喜欢自己制作的猪皮冻,加上蒜泥香菜凉拌,就是一盘好菜。还有卤猪皮,香香的弹弹的,对于吃货来说,好吃就足够了不是吗?
猪皮不但韧性好,色香味口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮还有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
夏天快到了,可以做一些水晶猪皮冻,作为凉拌菜也是很Q弹爽口的哦
所需材料:猪皮,八角,茴香,桂皮,香叶,酱油,盐,
先将猪皮清洗干净,放入锅中加水,大火烧开煮几分钟,猪皮煮至变色后捞出,晾凉后刮干净猪毛,再将猪油刮干净,这样做出来的皮冻晶莹剔透哦
将刮干净的猪皮,切成细条再放入锅中加水,大火烧开后捞出多冲洗几次,将残留的油脂清洗掉,
将调料放入调料包和洗过的猪皮条一起放入锅中煮,大火烧开后调至小火煮一个半小时,再倒入少许料酒和适量盐搅拌均匀
等煮的猪皮和汤晾凉后倒入容器中,放入冰箱冷藏一碗,第二天就可以取出凉拌喽
猪皮含有人体需要的18种氨基酸,猪皮经过生石灰浆浸泡使其脱毛膨胀后用盐酸中和至PH值6左右用低温水解提取胶原蛋白。经过浓缩,烘干后制成明胶。明胶可分食用,药用,胶卷用几种。食用的可作食品添加剂用于做火腿,冻肠等。经过水解使其分子量降低后人体易吸收,并有养肤美容功效。达到药用胶标准的可做药用胶囊。透明度,粘度,冻力,细菌指标达到照相胶标准的可做胶卷塗层用。另外用途较广大家熟知的就是制革。
服用华法林的注意事项有哪些?
华法林是一种维生素K拮抗剂,临床上广泛用于下肢深静脉血栓、心肌梗死、心房颤动、术后栓塞和肺栓塞等,是应用最广泛的口服抗凝血药。近年来,其适应证又有所拓展,如用于外周动脉血栓栓塞、缺血性冠脉事件一级预防、瓣膜病和非瓣膜病性心房颤动。与肝素相比,优点是口服有效、应用方便、价格便宜且作用持久,其缺点是起效缓慢、难以应急、作用过于持久、不易控制、在体外无抗凝血作用。那么,服用华法林的注意事项有哪些?
(1) 不要随意增减剂量,应在每日相同时间服用。
(2) 不能随便停服华法林及改变华林的生产厂家。
(3) 华法林可增加男性骨质疏松性骨折的风险。
(4) 对联合具有活血化瘀功能的中药饮片(如丹参、当归、银杏等),有增加大出血的风险,在服用华法林期间不宜服用。
(5) 注意避免外伤,规律饮食,尽量不要同时应用其他抗血栓药物;定期检测INR(国家标准化比值);高血压患者在抗凝治疗期间必须严格控制血压。
(6) 掌握药物剂量,按时服药。假如忘服1次华法林,如当日记起则即时补服;如第二天才想起,则无需补服,只需服用常规剂量。如果漏服数天,就必须按照停药后重新开始服药处理。
华法林常见的不良反应是出血。服药期间需要注意有无皮肤黏膜出血、结膜出血、牙龈出血、鼻出血及黑便、血尿等情况。患者如发生小量出血或瘀斑不必过于紧张,监测凝血功能后,在医生指导下调整药物剂量或停用药物。如出现严重的头痛、腹痛、呕血、小便时尿中带血、便血、严重的眼睛出血等情况,提示可能发生严重出血,需尽快到医院就诊。
到此,以上就是小编对于洋葱功效的禁忌症的问题就介绍到这了,希望介绍关于洋葱功效的禁忌症的2点解答对大家有用。