冬天气候干燥，现在是特殊时期。饮食要以营养和清淡为原则。多吃优质蛋白质和各种营养成分的食物增强体质，多喝水，选择清淡易消化的食物，如汤、粥、汤等。避免太油腻，增加身体负担，帮助身体更快恢复。在家隔离时，这六个食谱有用，清淡营养，容易下咽，满足身体需要。
一、山药芙蓉汤
这种山药莲子汤含有碳水化合物、膳食纤维和蛋白质。爽滑清淡，营养丰富，适合全家一起喝。
这个山药汤用的食材是青菜、山药、胡萝卜、蘑菇、鸡蛋。
将山药去皮，用刀拍打，然后用刀背切碎，放入碗中备用。将胡萝卜去皮，将胡萝卜、蔬菜和蘑菇切成丁。把鸡蛋打成蛋液。
炒锅放少许油，先将香菇和胡萝卜炒半分钟，然后倒入适量的水，大火烧开水，再放入山药碎拌匀。大火烧开，就变成了中火。
倒入蛋液，不要搅拌，让蛋液凝固，然后撒上青菜，煮至汤汁稍浓，加入1茶匙蚝油和1茶匙盐，搅拌均匀出锅。
二、杏鲍菇牛肉云吞
喉咙不舒服，饭就难以下咽。把肉和菜切碎做成馄饨，不仅肉和菜齐全，而且好吃易消化。
准备牛肉一块，杏鲍菇一块，紫菜一块，生姜少许，馄饨皮适量。牛肉切碎，杏鲍菇切碎，紫菜泡软，压榨切碎。将牛肉、紫菜和杏鲍菇放入碗中。
加入生抽、蚝油、少许盐、少许糖和淀粉，顺时针搅拌，用熟悉的方法包好馄饨，就是在碗里放点生抽和香油，往碗里舀点开水，然后把煮好的馄饨舀到碗里。
三、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋酸甜开胃，还含有丰富的维生素C和蛋白质，对增强人体免疫力大有裨益，是老少皆宜的家常菜。
把西红柿切成块。鸡蛋打成蛋液，锅里放一点油，倒入蛋液，用铲子轻轻一推，煎成块，捞出待用。
锅里再放一点油，倒入西红柿，小火翻炒至西红柿软烂。如果太干，加入半碗水，一起翻炒，直到西红柿出砂。
将炒鸡蛋倒入锅中，加入少许盐和糖，搅拌均匀，撒少许葱花。西红柿软烂，鸡蛋鲜嫩，汤汁浓郁，特别开胃。
四、青橄榄鲍鱼汤
青兰具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效。配以瘦肉鲍鱼，汤汁香甜可口，非常适合长期吸烟、熬夜、咽干的人。
新鲜鲍鱼3只，瘦肉一小块，青橄榄12个，石斛一小把。鲍鱼洗净，切成菱形花刀。将橄榄切成两半。
将鲍鱼、橄榄、石斛、瘦肉放入砂锅中，然后加入2片生姜。鲍鱼壳也可以刷在一起煮，加适量的水。大火烧开后，转小火煮45分钟。
关火后放一点盐调味即可。又凉又甜，喝起来特别舒服。
五、五白羹
银耳、莲子、百合、杏仁、雪梨五种白色食材熬制的五百汤，清甜细腻，清香可口，润喉健胃，是养心安神，抗燥抗邪的佳品。
准备一个雪梨，半个银耳，一把莲子，百合，杏子，将银耳用温水泡开，切下银耳根，切丝。将雪梨去皮，切成小块，去核。莲子和百合最好提前泡半小时。
将所有食材放入破壁机中，加入适量水，开启豆浆功能25分钟左右，晾干至温热。
六、罗汉果雪梨茶
冬天气候干燥，最好来点罗汉果茶。罗汉果配润肺雪梨、无花果、菊花不仅会提升口感，还有助于清肺润喉。
一个罗汉果、一些干雪梨和半个鲜雪梨，但雪梨的核要去掉。一把海椰子，一把菊花，一把无花果干，把罗汉果掰成两半吃。
将鲜雪梨切成小块，与其他食材一起放入汤锅中，加入6~8碗清水，大火烧开，再小火煨半小时左右，所有食材都会入味。罗汉果很甜，不需要加糖。这种罗汉水果茶还可以加白豆凉粉做凉粉，也很好喝。
