馒头最好吃的做法全在这里！不服来辩！
食材：中筋面粉A500g，熟南瓜泥230g，清水30克，酵母5g，中筋面粉B70g，白砂糖60g
做馒头步骤：
南瓜去皮，切小块，大概蒸25分钟。
2.把蒸熟的南瓜泥用勺子捣成泥，放凉待用。
3.先放液体后放粉类的顺序，清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母按顺序倒入面包机桶里。
4.把面包桶安装在面包机上。启动菜单自定义和面，揉13分钟。
5.分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉，可以进入发酵阶段啦。
6.把面团取出稍微滚成圆球形，放回面包桶里盖上盖子，启动菜单发酵进行首次发酵。
7.发酵至原先的2倍大
8.用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
9.面团里再加入中筋面粉B，启动菜单自定义和面，揉13分钟。
10.分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。
11.把面团取出，如果觉得黏的话，按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀。
12.揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。
13.把面团揉圆按扁，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形大面片。
14.用刀上下左右修齐。
15.薄薄的刷一层油。
16.从一侧卷起
17.滚成圆棍
18.分割成两节
19.取其中一节切割成“V”字状的三角。
20.取一份三角尖朝上。
21.用筷子在中间按压一下
22.冷水上锅，醒发20分，蒸15分钟，再闷5分钟，即可开锅出炉。
完美收工！
馒头，在北方是一个非常重要的主食，几乎家家都会吃，家家都会做，在我看来一共有两种做法，主要在和面上讲究，虽然听起来很简单但是要想做好吃也不是那么容易的！我就是一个非常喜欢吃馒头的人，只要有馒头的时候就绝对不吃米饭，包括我的家人也是一样，我想这可能是和我家从小的生活习惯有关吧，那时候家里都是奶奶在做饭，一般的奶奶做什么我们就吃什么，对于主食这方面，奶奶喜欢吃馒头，所以我们家里的餐桌上主食总是馒头，我是一个吃饭不挑剔的人，从小又和奶奶一起长大，所以也就喜欢上吃馒头，记得那个时候总是在奶奶发面的时候在一边看，以来二去的也就学会了，后来奶奶去世了，我也就学着奶奶当时的做法尝试着自己做了起来，经过不断的摸索感觉效果还不错，今天拿来分享一下，希望对您有所帮助，好了话不多说了，看菜谱吧。
原料：老肥、干面粉、碱面
第一步：取一小块面肥放入一个小盆内，用凉水将其泄开让面肥和水融合，接着往面盆里倒入适量的面粉和成面团表面用纱布盖住发酵半天
第二步：拿开纱布看到面团发到有蜂窝状时加入适量面粉和水再次揉成面团，这时候用少量的水将碱面融化揣到面团中接着用手揪成大剂然后案板上撒薄面揉成圆馒头醒发半小时左右上锅蒸20分钟即可。
第二种酵母馒头；这一种就比较快比较方便了原料：酵母、面粉、白糖
第一步：面粉放在一个盆里备用、里面加入白糖适量搅匀
第二步：酵母放在一个小碗里，用水稀释后倒入盆中和成面团然后下剂子揉成馒头醒发膨胀后蒸20分钟即可
