大家好，我是楚怡。我想分享我学到的厨房食物。欢迎交流，互相提升。
绿豆糕作为一种传统食品，我们在外面“吃着吃着”经常会遇到。漂亮精致的外观，尤其是绿色，让人想吃一块。但是味道不像我记忆中的那样，总觉得少了一点绿豆味。今天萧艺来给大家分享自制绿豆糕的做法，香甜解暑，安全无添加。
所需成分:
普通面粉300克，玉米油适量，清水65克，绿豆馅。
生产步骤:
第一步:混合面团(油性面团)。在碗中准备150克普通面粉，加入25克玉米油和65克清水，搅拌均匀，揉成面团，充分揉搓，移至案板上继续揉搓至面团表面细腻光滑，备用。
第二步:做脆皮面。在碗中准备150克普通面粉，加入70克玉米油，拌匀，揉透，然后分成两份放入碗中备用。
第三步:将揉好的面团分成两份，擀开。取出一个糕点，用面皮包好，擀成长方形的面团。
第四步:将擀好的面团折成三等份，擀成长方形；将擀好的长方形面团折成三等份，擀成长方形面团。
第五步:将卷好的长方形面团卷起来，搓紧后切药(药不用太大)；然后捏住剂的两头，卷成皮。
第六步:取出准备好的绿豆馅，切成块，揉成条，然后搓圆。将小圆球包裹在卷好的皮子里，最后借助圆盖将饼搓圆备用。
第七步:锅里刷一层薄薄的油，放入准备好的饼，然后小火慢煎，盖上锅盖，翻面，直到底部变黄。煎至两面金黄，即可食用！(这一步容易炸24分钟左右)
提出关键点:
1.在制作过程中，可以选择平底锅、电饼铛或烤箱，电饼铛使用方便。可以根据自己的锅或者烤箱的脾气来调整煎的时间。
自己做的绿豆糕吃起来酥脆掉渣，甜而不腻的绿豆馅清凉爽口。爱吃绿豆糕的朋友可以试试。自己做的绿豆糕，没有添加，安全健康，吃起来更放心！
本期绿豆糕视频制作全过程，可以参考2020年8月9日初一的视频制作。下次见。
