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1.菜花，又称花菜、菜花或菜花，是十字花科的一年生植物，又名菜花、菜花、菜花、甘蓝。
2.今天老刘就来分享一下“花菜肉片”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空的话自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
菜花、青椒、木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、葱白、干辣椒。
4.先把菜花一颗一颗掰碎，再分成小花瓣。在花菜中放一勺盐，加入冷水，浸泡花菜10分钟，去除多余杂质。五花肉洗净后切片，青椒切成小方块，木耳提前泡干净，切块。
5.花菜泡好后，捞出放在另一个盆里。再调一个汁，先加点酱油，料酒，蚝油，一勺糖和胡椒粉拌匀。锅里烧开水，倒入花菜，烫一两分钟后取出。
6.热锅倒油，锅里放入五花肉碎翻炒，放入蒜片、干辣椒、葱花、郫县豆瓣酱，一起翻炒红油，再放入煮好的花菜和黑木耳，拌匀，然后倒入调好的汁，盖上锅盖煮两分钟。到时候放入青椒块翻炒。
7.菜花含有非常丰富的维生素C，还具有抗癌作用。其平均营养价值和防病效果远超其他蔬菜。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友别忘了关注。谢谢观看，老刘。
