我的朋友住在陕南的汉中，我对他们的饮食习惯有一些了解，他们喜欢吃腊肉、汤菜。
我去过他们住的地方，菜都长在地里，吃什么就去地里取，如：油菜、小白菜。
他们有个绝活，在家里把豆子泡好了，打成豆浆，用家里做浆水菜酸酸的汤就可以做出来豆腐，虽然粗糙，豆子味很浓。
他们做的泡菜又脆又酸，还有用浆水菜做的浆水面，开始的时候我不太喜欢，后来也喜欢吃了。
他们每年过年的时候都会回陕西过年，回来会带来家里的特产，他们煮的腊肉我也爱吃。
他们从家里带来的盐菜、豆豆，跟煮好的腊肉一起炒，是极好的下饭菜。
他们经常把鸡、五花肉、海带、芋头、藕、大萝卜、胡萝卜、土豆一起煮，吃菜喝汤，虽然很清淡，却很好吃。
我还见过他们用猪手煮汤，我没吃过，想想一定好吃。
他们用腊肉炒菜，经常炒的是蒜苔、香菇、土豆片。
他们喜欢吃从家里带来的辣子，辣子炸的油很香，用来拌凉菜、小咸菜很好吃。
他们喜欢吃面条、米饭、凉皮，跟我们吃的大致差不多。
世界饮食三大流派区别?
世界三大饮食流派。。。。我认为应该是中餐，日韩式，还有西餐。中餐，注重口感和味道。但是往往忽略了根本的营养。中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。日韩的饮食清淡、健康见长。所以，虽然日式和韩式料理进入中国的时间远远没有西餐长，但因其不用火烧、生吃的环保健康吃法，使日韩餐具随着潮流进入了寻常百姓家。首先，西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养和热量的需求来安排菜或加工烹调。其次，选料精细，用料广泛。西餐烹饪在选料时十分精细、考究，而且选料十分广泛。如美国菜常用水果制作菜肴或饭点，咸里带甜；意大利菜则会将各类面食制作成菜肴：各种面片、面条、面花都能制成美味的席上佳肴；而法国菜，选料更为广泛，诸如蜗牛、洋百合、椰树芯等均可入菜。第三，讲究调味，注重色泽。西餐烹调的调味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。法国菜还注重用酒调味，在烹调时普遍用酒，不同菜肴用不同的酒做调料；德国菜则多以啤酒调味，在色泽的搭配上则讲究对比、明快，因而色泽鲜艳，能刺激食欲。最后，工艺严谨，器皿讲究。西餐的烹调方法很多，常用的有煎、烩、烤、焖等十几种，而且十分注重工艺流程，讲究科学化、程序化，工序严谨。烹调的炊具与餐具均有不同于中餐的特点。特别是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重.
1.代表上:东方饮食风味以中国位代表西方饮食以风味法国为代表阿拉伯饮食风味以土耳其为代表2.范围上:东方饮食主要流传在东亚.东北亚.动南亚西方饮食主要流传在欧洲.美洲.大洋洲阿拉伯饮食主要流传在西亚.南亚.中北非3.文化基础上:东方饮食受到佛、道、神道教的影响西方饮食受到东正教、天主教、耶酥和其他一些新的影响阿拉伯饮食主要受到伊斯兰教、古犹太教的影响4.主食上:东方饮食以植物为主,西方饮食以动物为主,阿拉伯饮食以动植物为主5.偏重事物上:东方饮食重山珍海味.菜酒.喜欢开味和补品西方饮食重黑面包.海水鱼.巧克力.奶酪.咖啡饮料.名贵果蔬阿拉伯饮食重面粉.杂粮.土豆.乳品.茶叶.冷饮.软料.野菜6.烹饪上;东方饮食精细复杂.菜式多,西方饮食较为简练,阿拉伯饮食古朴粗犷7.追求核心上:东方饮食美味,西方饮食营养,阿拉伯饮食卫生
