肉丸汤的做法
事先准备：
1.烧锅清水，待水即开还末开时，用勺子挖适量肉末，做成圆形，入锅中，轻轻搅动，肉丸变色漂动时捞出
2.用余下的蛋黄，打散，入平锅中摊成薄饼，晾凉后切成细丝备用
肉丸汤的做法：
1.准备好材料
2.锅中浇开水，倒入葱姜煮开
3.倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味
4.蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可
猪肉丸子汤怎么做家常做法
需要提前准备的材料有：猪肉150g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油适量、乐惠紫菜汤适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个。
1、猪肉剁馅，把葱姜切碎放在里面。
2、把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。
3、肉馅里加入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐。
4、把搅拌均匀的鸡蛋倒入三分之一左右。
5、之后把肉馅搅拌均匀。
6、备用的紫菜。
7、锅里加入适量的水，水开后往里面放丸子。
8、用勺子挖适量的猪肉馅用手弄成圆状，放入烧开的水里。
9、把弄好的生丸子一次放入。
10、丸子煮5分钟加入紫菜，放入适量的盐和鸡精。
11、把煮好的丸子汤盛在碗里。
自己在家怎么做肉丸汤
猪肉丸子汤
食材食谱热量：3663.5
主料五花肉500；鸡蛋一个
1.五花肉的皮用刀片掉，然后把五花肉剁成肉末。声明下，千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉，那样的肉口感就不好了，肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小，看着像炸肉机炸出来的就很好了。
2.拿好一个碗，把鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清。
3.把肉末拿好容器装好，倒入蛋清和生粉，开始搅拌，直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。
