西餐罗宋汤的正宗做法是什么呢？
西餐烧汁怎么做？
西餐：各种常见果汁食谱
上海黑椒酱： 洋葱丁，黑胡椒碎，焖酱，番茄酱，淡奶油。制作时，先加入黄油和洋葱翻炒，然后加入切碎的黑胡椒，然后加入文火酱、淡奶油、番茄酱和调味料。盐、鸡粉、糖可以用研磨机打碎，煮沸。味道有点辣，奶香有点酸。就是这样。
上海烤酱： 上海的，芹菜，胡萝卜，洋葱，牛骨，百里香，水里煮两天，煮好后，加点番茄汁，咸鸡粉，就做好了
上岛烹调酱：烤胡萝卜，洋葱，芹菜，还有鸡骨头，百里香，做法。用黄油炒胡萝卜、洋葱和芹菜，直至散发出香味。加入百里香，加水，将烤鸡煮三遍。几分钟后，将茄子糊炒香，放下，加入调味料、盐、鸡粉、糖、汁。然后用滤网滤去汁液中的杂质，然后捞出面条。只是不要让它太块状。味道，有点酸，滑滑的，颜色，浅红色~~~~
上岛黑椒汁： 红辣椒碎，干洋葱，黑胡椒碎，茄子酱，蒜末，做法，黄油干洋葱，蒜末炒香，然后加入番茄酱翻炒，最后滴清红辣椒放甜水一起炒，然后加水，加杂草香，或百里香，煮沸调味，加汁，糖，盐，鸡粉，少许生抽，老抽，调整颜色，拌入面条，放下。味道不错，少了辣味，更入味，汁水顺滑，
咖喱酱：材料：
干红辣椒100克、月桂叶10克、水20克、香茅100克、小豆蔻粉100克、咖喱粉100克、丁香粉10克、姜黄粉100克、椰子碎100克、油咖喱600克、虾饼300克、洋葱碎75克、蒜碎20克、姜末20克、干洋葱末20克、精盐45克、面粉300克、白糖40克、浓缩柠檬汁50克、生油750克，淡即成汤6500克。
1、首先将香叶泡水提香，然后去渣，保留水分；
2、柠檬草切段，用榨汁机切碎；
3、将虾饼放入锅中，小火炒干，炒香；
4、然后在炒锅中大力加油，同时放入洋葱末、蒜末、姜米和干葱，再加入香茅末、月桂叶水、干红辣椒等炒香；
5. 最后加入椰丝、姜黄粉、咖喱粉、油咖喱和豆蔻粉，用锅铲不断翻炒。待辣味出来后，加入剩余的调味料和虾饼，拌匀，煮滚；
6.盛入钢盆中，涂上油，备用。
注意： 1. 咖喱酱如果没有沾上油，放久了会变黑。
2、“咖喱粉”是以姜黄粉为基础，与白胡椒、芫荽（香菜）籽、小茴香、桂皮、生姜、八角（茴香）、花椒（四川花椒）等香料一起研磨成粉。其配方呈姜黄色，味辛辣香。由于“咖喱粉”的味道略带苦味，所以在将其加工成酱料时，一定要多用洋葱、蒜末等配料进行翻炒、炒匀。这时，咖喱的香气才能更好的带出来。
印尼咖喱酱：
成分：柠檬草、肉桂、咖喱粉、月桂叶、小豆蔻粉、姜黄粉、咖喱油、洋葱末、蒜末、柠檬汁、高汤、青椒和红椒、土豆、鸡骨。
做法：加入油（更多油），炒香茅、肉桂和月桂叶，直至出香味。加入切碎的洋葱和大蒜，直至出现风味。加入小豆蔻粉、姜黄粉、油咖喱、青椒和红辣椒以及咖喱粉，直至出香味；加入土豆、鸡骨、柠檬汁和高汤（更多），煮至土豆完全融化；通过防漏过滤器过滤，并在准备使用时添加淡奶油。好的
法式洋葱酱：
将洋葱均匀切丝，锅中加入少许油，放入香叶，炒至出香味，加入洋葱小火炒至水份收干，呈金黄色。一定要耐心煎，不要着急~~不然会变成糊状的：)
然后将炒好的洋葱加入法式牛肉清汤中，加入牛肉粉，用精盐调味。
白酱配方：
白酱是由面粉、牛奶和鲜奶油制成的。
鲜奶油100克，牛奶600克，黄油140克，面粉100克（份量比较大，可以减半或者做1/3份）
1. 将鲜奶油和牛奶混合并煮沸。搁置。
2、另取干净的锅，加入100克黄油，小火煮至黄油融化。
3.慢慢加入面粉，炒香。
4.边搅拌边慢慢加入步骤1的材料，搅拌避免烧焦（一点点加，加一点炒至吸收，再加一点，我觉得更香）
6、继续搅拌均匀，然后加入40克提前加热融化的黄油，搅拌均匀。
白酱做好后，可以密封在保鲜盒中，放入冰箱保存。但建议尽快用完。毕竟，它是一种乳制品。
意大利酱：
橄榄油200克，芥末20克，洋葱碎10克，蒜末7克，腌黄瓜碎10克，黑橄榄油碎10克，香菜碎3克，红酒醋50克，白醋50克，红酒30克，柠檬汁1份，黑醋3克胡椒粉切碎，新鲜罗勒叶3片切碎，盐、鸡粉和胡椒粉适量，将所有材料混合均匀。
素食者在制作这种酱汁时可以省略切碎的洋葱和切碎的大蒜。
泰式果汁：
红辣椒60克、野辣椒80克、酸蒜100克、酸蒜水200克、香菜头40克、鱼露100克、去核柠檬1个、柠檬绿1个、青椒60克，将以上材料用搅拌机打匀，然后加入鸡粉、糖、盐和胡椒调味即可食用。
1、素食者制作时可以省略鱼露、酸蒜和酸蒜水，用野辣椒汁和白醋代替酸蒜和酸蒜水。
2.记得用搅拌机将所有材料搅拌均匀。
千岛果汁：
沙拉酱500克，番茄末200克，切碎的熟鸡蛋2个，切碎的腌黄瓜60克，番茄汁130克，白兰地适量，柠檬汁，盐和胡椒粉，搅拌均匀。制作番茄泥时，必须先将番茄去皮并去除种子。
酸奶油汁：
沙拉酱200克，酸奶油100克，盐、胡椒粉适量，拌匀。
酸奶油也可以用酸奶和淡奶油代替。酸奶的酸味和淡奶油的香气结合在一起，但是酸奶的用量要根据自己的口味调整。
西餐汤的做法是？
将黄油或猪油按照1:1的比例加入锅中的面粉中，小火慢慢炒至面粉变黄，外观呈凝乳状。如果想强调香味，可以先炒洋葱丝，然后用面粉炒。一般来说，也可以使用大豆油等普通油，但风味不如黄油和猪油。汤汁出味后，加入炸好的面糊勾芡即可。按上述方法制作的
汤浓稠，奶油味，香浓可口。
请问有清真白斩鸡的做法？请问有清真白斩鸡的做法吗
1.将活鸡宰杀，修剪羽毛，去除内脏（买鸡时可以请摊主清理干净），将鸡洗净备用；
2、汤锅中加足量水没过鸡肉，加入葱、姜片，大火煮沸，加入洗净的鸡肉，再次煮沸，然后转小火，加入料酒撇去浮沫除去漂浮的残渣；
3. 10-15分钟后，用筷子戳鸡肉最厚的部分。如果没有血出来，立即关火；
4、快速捞起鸡肉放入冷开水中浸泡，让鸡肉在冷开水中自然冷却；
5、新河酱油（六月新鲜）和水按1的比例混合，加入少许糖和鸡精煮沸融化。冷却后，撒上葱姜末，淋上香油，制成蘸酱；搁置；
6、鸡肉冷却后，取出，除去汤汁，在鸡肉上涂上香油；
7.用刀切成块放入碗中，加入香菜。吃的时候沾点调料就可以了。
西餐怎么做？
蒜蓉鸡蛋炒饭、番茄酱炖牛肉、红酒炖鸡、芥末炖猪肉、鲜橙炖鱼。这些都是北京燕莎凯宾斯基酒店的招牌菜！
清真小吃的各种做法
甜米粥做法：原料糯米（250ml量杯）浸入——纯净水中浸泡30分钟~ps···也可以直接煮。红枣·7颗~1瓶营养快线（菠萝味）白糖或冰糖·（部分原料需洗净）做法1、电饭锅或汤粥锅中加入约180ml水，加入米加入800毫升水，等待水沸腾。 2.水烧开后，加入洗净的糯米和红枣。 3··将电饭锅煮约1小时（以240w为例），然后关火。 4··然后盖上盖子再煮20分钟。这时加糖可以增加甜度。 5、晚上喝浓粥。待其冷却后，添加Nutritional Express PS。煮的过程也增加了味道。
