大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枣炖肉的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑枣炖肉的功效的解答，让我们一起看看吧。
熬鸽子汤放葱姜蒜吗？
熬鸽子汤放葱姜蒜，鸽子汤炖2.5小时。中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质。鸽子营养是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，鸽子肉的脂肪含量仅为03%。
可以放也可以不放，看个人习惯。
在做炖汤、炖肉、烧鱼等荤食的时候，经常会加入香葱，这是因为香葱中有的辛辣成分以及特殊的香味，能够起到去腥、提鲜的功效。另外，葱花翠绿的颜色，还能够起到调色的功效。
鸽子汤的做法
1.山药洗净，切片
2.枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水
3.烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜
4.再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅
干羊肚菌的做法有哪些？
羊肚菌玉菇汤
2.黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮
3.将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用
4.再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右
5.临出锅前放入适量盐即可
1.首先把羊肚菌流水冲洗一下，去除表面灰尘
2.羊肚菌放入容器，倒入适量的水，大约泡发二十分钟左右
3.泡发好的羊肚菌可以炖鸡煲汤。
也可以烧菜、凉拌，用来炖排骨也很美味。
羊肚菌不仅营养丰富，而且味道鲜美，有“素中之荤”的美称，含有非常丰富的营养物质，是一种很珍贵的食材。
做法如下用料:羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。 做法:
1:将干的羊肚菌浸泡在约 45度的清水里 30分钟,然后捞起轻轻挤 出水分,原汤放一边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一 便打圈清洗,反复 2-3次,捞出羊肚菌备用;
2:原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃,然后再沉淀 1次, 最后保留完全无杂质的原汤;
3:排骨飞水洗净, 锅里加入少量油, 放入处理好的排骨煸炒, 同时放 入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均 匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;
4:倒入沉淀好的原汤大火煮 开,小火慢炖 40-45分钟;
5:炖至排骨酥烂脱骨时,转大火收干汤汁,撒葱花即可出锅。 小牛贴心提示:1:羊肚菌用约 45度水浸泡保留原汤, 菌体反复清洗干净, 处理好后 可以先拿一小块咀嚼,如果没有清洗干净会很快发现;2:羊肚菌本身味美,所以炖肉无需添加其他增香的卤料,比如八角 等;3:最后汤汁收的不要太干,让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。
主料：干羊肚菌100 克，带皮五花肉200 克，豌豆苗50 克
调料：鸡蛋清、蜂蜜、酱油、精盐、料酒、鸡汤、味精、胡椒粉、熟猪油、麻油、淀粉。
作法：
1、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。
2、带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。
3、油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成
到此，以上就是小编对于黑枣炖肉的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枣炖肉的功效的2点解答对大家有用。