一、猪脚汤如何做
煲汤，建议用日常用的锅，这样味道自然，次之的是用电饭褒，最不好的选择就是高压锅，高压锅烹饪的食品或者汤品，由于高压锅的密闭特性，并不适合于开放式锅做出的味道，尤其是汤品。
另外，我在汤里多加了鸡脯，目的是为了汤稠，味道醇厚。
猪脚收拾起来很简单，只要用水洗干净，再用开水烫一下就可以啦，不是很复杂，也不会破坏猪脚的营养成分。
二、怎样煲猪脚汤？
猪脚，莲子，红枣，白木耳，花生，一起煲汤，煲烂后放白糖，这汤太好喝了，我们老家办喜事这汤是必需一道菜。
三、谁知道猪蹄煮汤怎样简单又好喝？
猪蹄两只，海带一条，黄豆半碗，事先用凉水泡3－4个小时。猪蹄洗净，在加少许盐的沸水里煮3－4分钟，盛出；将水倒掉，再放水煮开，倒入料酒，然后放入猪蹄，煮3－4分钟后，将猪蹄盛出放凉。然后在高压锅内放入姜片，白糖少许，葱段少许，以及白胡椒，花椒，辣椒少量，加冷水至没过所有材料，放适量盐，滴5滴醋，加锅盖至高压锅上气，20分钟后，待高压阀自动下落后，即可食用。
