做意面用罗勒还是欧芹？
罗勒。
意大利酱千千万万，最主要的有红酱、青酱、白酱和黑酱，而青酱罗勒作为意大利酱的一种基本酱料，口味是这些酱料中最特殊与浓郁的。可以说最受欢迎的名酱。
青酱的配料非常简单，气味清新的罗勒，醇厚的帕玛森干酪，坚果气味浓郁的松子，再搭配大蒜瓣和初榨橄榄油，这几样食材组合在一起有致命的吸引力。
做意面是要用欧芹的，尤其是番茄牛肉味的更是缺不了欧芹的香气。
美味的黑椒牛柳炒意面怎么做好吃又简单，做法图解分享
步骤一
1.牛肉切丝，加适量的黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉，姜丝拌匀腌制15分钟左右。
步骤二
2.洋葱、青红辣椒、姜分别切丝，蒜切末备用。
步骤三
3.锅里倒入适量的水，放适量的盐和油煮开后放入意大利面煮熟捞出沥干水备用。
步骤四
4.锅里倒少许底油，下腌制好的牛柳翻炒至变色后盛出。
步骤五
5.锅里再加少许油，下姜蒜炒一下，再倒入洋葱丝和青红辣椒丝翻炒出香味。
步骤六
6.炒出香味后倒入意翻炒。
步骤七
7.调味：放适量的盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油快速翻炒均匀。
步骤八
8.翻炒均匀后再倒入炒好的牛柳继续翻炒一会。
步骤九
9.盛出即可享用了……
用料
主料意大利面100克胡萝卜1根牛肉100克
辅料黑胡椒酱15克黑胡椒汁10克黑胡椒粉适量盐适量
黑椒牛柳炒意面的做法
1.
锅内加水烧开，将意面加入，煮至熟透五干芯捞出
2.
将煮熟的意面捞出过凉水，沥干水分
3.
将胡萝卜去皮洗净切成丁，牛肉切细条
4.
锅内热油，将胡萝卜加入，炒至发软
5.
将牛肉加入，撒适量盐一同翻炒
6.
加入黑胡椒酱，将牛肉炒熟变色
7.
将意面加到锅内，翻炒均匀
8.
加入黑胡椒汁，不断翻拌炒匀
9.
最后加入黑胡椒粉，拌匀出锅即可
