不久前，我们迎来了夏至节气，这标志着炎热夏季的到来。不过，今年有点特殊。10年来异常持续的强降雨，让广州进入了“湿热炖肉模式”。
夏季的湿气特别容易阻滞人的阳气，人往往会出现食欲不振、全身不适、疲乏无力等不适症状。
因此，今天结合特定季节，围绕“健脾祛湿清热”的话题，为读者提供应对湿热的养生方法。
祛湿三大法中药祛湿
常用的祛湿中药有三种。
01芳香除湿
广藿香、佩兰、苍术、砂仁、豆蔻、厚朴、草果等。——主要适用于寒湿。
02清热燥湿
黄连、黄芩、黄柏、龙胆草、苦参、茵陈、金钱草、田基黄、香茶菜、景天等。——主要适用于湿热。
03利水渗湿
茯苓、泽泻、猪苓、赤小豆、车前子、车前草、通草、灯心草等。若与芳香化湿同用，可治寒湿；如与清热燥湿之品同用，治湿热。
如果是因为脾虚湿盛，就需要配以健脾祛湿的药物，如白术、扁豆、五指桃、芡实、黄芪(能利水)。
此外，湿易阻气，治法是“气随水行”，所以祛湿方中常使用行气药，如陈皮，有完整的健脾化痰作用。常用的具有行气祛湿作用的药物有砂仁、豆蔻、厚朴等。
清爽除湿
持续的降雨，加上天气炎热，这种气候特征容易引起出汗、困倦、疲劳、厌食等症状。全国名老中医学术经验传承人、广东省第二中医医院内分泌科主任熊璐说，这就是中医说的，湿热困脾。此时可适当调节室内温度，必要时可降低室内湿度，会使人感到凉爽，改善困倦感，有提神醒脑的作用。
此外，出汗后及时洗澡保持身体干爽也是避免湿热邪气伤人的主要途径。“香茅等芳香祛湿的药物，有醒脑开窍的功效，能让人神清气爽。”如果在洗澡的时候放一些香茅，不仅香味四溢，而且洗完之后人的皮肤会感觉很干，甚至出汗也会少。”熊璐说道。
饮食祛湿
潘一教授指出，薏米、五指桃、芡实、黄豆、赤小豆、黑豆、冬瓜、陈皮、荷叶、土茯苓、马齿苋、玉米、高粱、荞麦、大麦、银杏、莲子、胡萝卜、芥菜子、海带、紫菜都是祛湿的常用食材，可以单独使用，也可以根据自己的具体情况单独使用。
[注意]
薏苡仁、土茯苓、红小豆等。有很强的利尿作用，孕妇慎用。
食疗方推荐土茯苓赤小豆老鸭汤
[材料]
土茯苓50克、赤小豆100克、薏苡仁50克、老鸭1只、陈皮1瓣、生姜2片。(3-4人)
[实践]
1.红小豆和薏米提前浸泡1小时。
2.老鸭洗了又洗。
3.将所有材料放入砂锅中。
4.加水大火烧开后转小火1小时，加入适量盐调味。
[功效]
祛湿除烦，清热健脾。
中医认为土茯苓性味甘、淡、平，有解毒、除湿、利关节的功效，而赤小豆也是常用的祛湿药材，利水消肿。
薏苡仁也是传统的药食两用药材。其性甘、淡、凉，功能以清热、健脾渗湿、除痹止泻为主。
总的来说，这个汤有清热利湿，通经活络，健脾解毒的功效。但孕妇、脾胃虚弱、体寒的人不适合食用。
文/羊城晚报全媒体记者张华
图/羊城晚报资料图
