简介:起源于印度，本身有蛇味，比丝瓜好吃。一株可以吃半年。请种下它。
俗话说，一朝被蛇咬，十年怕井绳。
蛇是许多人害怕的动物。从这句老话可以看出，蛇是很怕人的。
但在农村，蛇是很常见的动物，有些不速之客会“光顾”。你听说过长得像蛇的蔬菜吗？
它原产于印度。它不仅长得像蛇，闻起来也像蛇。很多人看到就跑。但是它的价值很高，而且比丝瓜好吃。连美国总统都称赞它。而且，成品率也高。一株可以吃半年。如果你家里有空地，请种。
蛇豆科普
估计知道蛇豆的人不多，吃过或者种过的人就更少了。这种蔬菜，如果你不了解，第一次在菜园里看到，一定会震惊。
蛇豆又叫蛇瓜、蛇王瓜、黄豆角等。它是一种一年生攀缘植物，原产于印度。它看起来很有特色，就是果实很粗很长，看起来像一条白蛇挂在藤蔓上，闻起来像蛇，所以取了很多和蛇有关的名字，其中蛇瓜这个名字流传很广。
正是因为蛇豆奇怪的外观和味道，很多人都被吓跑了，很多人都怕它。不过不用怕，摘下来放几天，蛇味就消失了。
这种蔬菜原产于印度，但已引入中国多年，适应性很强，中国南北都可以种植。近几年才开始流行，主要是一些农家乐和景区把它作为观赏植物种植，因其造型奇特而引起关注。
蛇豆的价值参考
①观赏价值
大多数人种菜主要是为了吃。但是蛇豆不一样。它不仅可以食用，而且具有很高的观赏价值。这个主要看蛇豆的外观。它的形状像一条白蛇。当它不成熟时，它是一条绿色和白色的乡村。当它成熟时，它会变成红色和绿色。连果肉都是红色的，像一条白蛇。另外，它枝繁叶茂，藤蔓发达，具有很高的观赏价值。
②食用价值
蛇豆可以像豇豆、豆角一样食用。虽然有的能长一米多，但是味道很好，甚至比丝瓜还好吃。在这一点上，即使是卡特总统访华时，也对蛇豆赞不绝口，连连称赞其味道鲜美。
蛇豆主要是和它的果实一起吃，当然幼叶和茎也可以吃。虽然生的时候有腥味，但是熟了就变香了，吃起来微甜，比丝瓜好吃。而且吃法很多，可以炒，可以炸，也可以做成汤和馅。
③药用价值
蛇豆的营养成分也很丰富，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，具有一定的药用价值。具有清热化痰、润肺润肠、利尿降压的作用，对人体健康十分有益。夏天多吃可以清热解暑。
结束语
这种蔬菜蛇豆虽然是外来品种，但当年在中国受到外国总统的称赞，其美味程度不言而喻。
而且因为蛇瓜长得其他，本身就有蛇味，基本没有病虫害。种起来也简单，就像种丝瓜和豆子一样。它的产量也很高，一株可以三四口之家吃半年，因为它的结果期也很长。
如果你家里有空地，尤其是想在院子里种菜的朋友，千万不要错过。蛇豆可以当菜看，可以当菜吃，被美国总统称赞。他们肯定不会让你失望。
