快速素食食谱：香脆蘑菇炒豆腐皮
香脆蘑菇炒豆皮是一道非常简单的快餐素食食谱。它以蘑菇和豆皮为主要原料，还添加一些调味料，使菜肴质感丰富，风味浓郁。
所需成分：
- 200 克干蘑菇
- 200 克豆腐皮
- 1 个青椒
- 1 个红辣椒
- 1 个洋葱
- 1 块姜
- 3 瓣大蒜
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 适当加糖
-鸡精适量
- 适量食用油
制作步骤：
1.干香菇用温水泡软，洗净切条。将豆腐皮切成约1厘米见方的小块。将青椒、红椒和洋葱切成块，放在一边。
2.锅中烧热油，加入葱、姜、蒜炒香。
3.加入切碎的蘑菇，炒至蘑菇变软。
4.加入豆腐皮，继续翻炒至豆腐皮呈金黄色。
5、加入适量生抽、料酒、盐、糖，继续翻炒均匀。
6.最后加入青椒片和红椒片翻炒几下。
香脆蘑菇炒豆皮是一道非常简单的快餐素食食谱。它以蘑菇和豆皮为主要原料，还添加一些调味料，使菜肴质感丰富，风味浓郁。如果您喜欢素食，这道菜是不错的选择。
