做辣椒油的时候，不能直接倒油。我教你正确的方法。油又红又亮，越吃越香。说起又红又香的辣椒油，大家想起来都忍不住咽口水。对于爱吃辣的人来说，简直不辣不开心。一碗又香又红又香的辣椒油摆在他们面前，不管是面还是菜。今天，你期待已久的秘制辣椒油教程来了，色泽鲜红，香味醇厚。吃火锅配蒸面很好吃。
准备配料:
辣椒面、盐、食用油、花生碎、白芝麻、香菜、葱、蒜、姜片、葱花、大料、香醋、白酒。
具体做法:
1.我们先准备一些辣椒面，加一勺盐调味，先加一点食用油把辣椒粉弄湿，这样炒一会儿就不会糊了，最后加一些花生和白芝麻拌匀。
2.这是调味油的原料。准备一些香菜、葱、蒜、姜片、葱花，再加点大料，炒的时候更香。
3.油温五成热的时候，我们先把这部分菜放进去。等菜里的水用小火把差不多炒干了，我们再把材料放大，炒两遍味道会更香。最后，当所有的材料都煎成棕色时，我们将取出残渣。
我们分三次倒入烧好的油，边倒边搅拌。
5.搅拌均匀后加点香醋会更好，再加点白酒延长保存时间，这样我们的辣椒油就做好了。
6.用这种方法做出来的辣椒油比直接用热油浇出来的更香更美味。看到开始流口水的朋友，请在家里试试。
