大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁棍山药营养功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铁棍山药营养功效的解答，让我们一起看看吧。
铁棍山药的功效与作用有哪些？
铁棍山药的功效与作用有哪些？
铁棍山药是山药的其中一个品种，其味甘性平，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。
山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，其主要含有胱氨酸、γ-氨基丁酸、胆甾醇、麦角甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、薯蓣皂苷元、多巴胺、尿囊素等成分。山药可入脾、肺、肾经，用于缓解脾虚食少、肺虚喘咳、久泻不止、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症。现代研究显示，本品具有增强机体免疫功能，调节胃肠功能、血糖，抗衰老、肾损伤、肝损伤等作用。
本内容由北京中医药大学东方医院 药剂科 主任药师 曹俊岭审核
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铁棍山药对胃有什么好处？
有个好处很多人不太注意，就是优质的怀山药，产于河南温县，每年中南海会派专人收获送京，可见其重要性，怀山药是六味地黄丸的主要成分，可以补虚，促进消化，对人体有好处
山药是药食同源的食物。既可用来做菜，也可入药。因其营养丰富，自古以来就被视为补气虚的佳品。素有“白参”的美称。
山药能够供给人体大量的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。
主要功效:健脾补肺、固肾益精、补不足、清虚热，主治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳喘、糖尿病、遗精、带下、小便频数、食欲不振、遗尿等.
治子宫脱垂、遗精、脾虚泄泻、消渴，每天早晨煮食山药120克即可。但感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。
山药可凉拌，可炒食，可蒸食，可做汤，都很美味。山药容易熟，煮得太久易成碎块，易导致营养物质受到破坏。所以山药烹制时间不宜过长。
铁棍山药产于河南焦作，是一种药食两用的食物和药品。
铁棍山药富含粘液质，胆碱，糖蛋白，淀粉，维生素c，自由氨基酸，碘质等10多种氨基酸。还有铁，铜，锌锰，钙等微量元素及多种矿物质。
与其他食品搭配，可切丝凉拌，蒸，煮，炖，汤等多种吃法，质嫩可口，味道鲜美，营养丰富。
铁棍山药还有美容驻颜。增强免疫系统，延缓衰老的功效。
入药功效:补气养阴，止泻涩精。
可用于脾胃虚弱的食少倦怠，气短懒言，泄泻及肾虚腰膝痠软无力，遗精，尿频等症。
铁棍山药和白玉山药区别？
白玉山药和铁棍山药的区别
第一点：外观的区别。铁棍山药看名字就知道它形似铁棍了，它的外表皮颜色比较深，而且表皮有铁锈一般的斑痕，总的来说就是长得比较磕碜啦。白玉山药顾名思义就长得比较好看，个头也比较大，颜色偏白一点。
第二点：肉质口感的区别，铁棍山药不仅长相和铁棍相似，和白玉山药相比，铁棍山药质地脆硬，水分含量少，吃起来非常有口感，煮熟之后更加的有纷纷的口感，而白玉山药因为水分含量大，煮熟之后口感会更加的软糯。
上面就是铁棍山药和白玉山药的区别了，其实两种山药都有自己的优点，每个人的喜好不同，有的人喜欢铁棍山药，有的人喜欢白玉山药。
烹饪方式不同。白玉山药适合清炒，也可以作为煮粥和炖汤的原材料，味道都非常不错；铁棍山药吃起来更面更甜，更适合蒸着吃或者用来煮粥，越煮越细腻，越煮越好吃。也可以蒸后压成泥，做成一些低脂的健康甜品。
外观不同。铁棍山药比较细长，形状如铁棍一般，其表皮一般为褐色或红褐色，颜色较深，且表面有许多长短不一的毛须分布，比较粗糙杂乱。而普通山药体型偏短且比较粗，颜色比较浅一些，会有深色的斑块，其表面毛须较少，比较光滑。
口感不同。普通山药含水量多，比较脆，吃起来也比较清脆爽口。而铁棍山药则是比较软嫩绵密的，吃起来为粉粉的口感，味道更厚重。
价格不同。铁棍山药产量低于普通山药，其营养丰富且有较高的药用价值，它的价格更高。
到此，以上就是小编对于铁棍山药营养功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁棍山药营养功效的3点解答对大家有用。