步骤/方式1
200克牛肉洗净切小块。
步骤/方式2
3瓣蒜切片。
步骤/方式3
1块姜切片。
步骤/方式4
1根小葱切葱花。
步骤/方式5
起锅烧水，水热下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。
步骤/方式6
然后另起锅烧油，油温5成热下蒜、姜、5克香叶炒香，再倒入牛肉翻炒均匀
步骤/方式7
接下来锅中加上2勺番茄酱、200毫升红酒、适量盐、清水，小火炖20分钟。
步骤/方式8
出锅成品
步骤/方式1
食材:牛肉?400克?、?土豆?2个?、?姜?1块?、?葱?1段?、?大料?适量?、?生抽?3汤匙?、?老抽?1汤匙?、?盐?10g?、?白糖?1勺?、?蒜?4瓣?、?香菜?2根?、?油?5汤匙?、?十三香?1勺?、?干辣椒?4个
牛肉洗净切小块
步骤/方式2
牛肉冷水下锅，放入葱姜，焯水去腥，挑出葱姜，捞出牛肉温水冲洗干净血沫
步骤/方式3
热锅倒入冷油，油热放葱姜蒜炒香，油以没过锅底为佳
步骤/方式4
放入牛肉，十三香煸炒，炒至牛肉表面微微发黄皱缩即可
步骤/方式5
倒入温水，注意一定是温水，再放入适量生抽，盐，白糖，老抽，大火煮开，转小火慢炖一小时，水开可以尝一下汤的咸淡，再加调料
步骤/方式6
炖至45分钟左右放土豆块和几颗干辣椒碎，再炖10多分钟，土豆软了就可以了
步骤/方式7
出锅撒一些香菜碎，香喷喷
