大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌鸡炖甲鱼功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乌鸡炖甲鱼功效的解答，让我们一起看看吧。
甲鱼汤的做法大全？
莲子甲鱼汤
材料：莲子50克，甲鱼1只(重750～1000克)，香油、精盐、姜、葱、蒜各适量。
美容养颜药膳：青蒿甲鱼汤
青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。 好处：此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。
滋阴益气药膳：枸杞沙苑甲鱼汤
甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克，洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。 好处：用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。
补血养阴药膳：当归党参甲鱼汤
甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块。用纱布包当归50克、党参50克，与甲鱼共煮至肉烂，去中药加盐及调料即可。 好处：用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。
养阴止汗药膳：黄芪甲鱼汤
浮小麦100克、生黄芪50克，泡6小时后用纱布包严，甲鱼1只去头及内脏切块后，与中药共煮至肉烂，去中药加盐及味精，吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。 好处：用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。
乌鸡甲鱼汤
1. 杀甲鱼，等甲鱼的头伸长时，就把头去了，把脚和尾都去了，（锅里烧开水）把甲鱼放进去煮2～3分钟，捞出冷却，在甲鱼的肚子上划十字刀取出内脏，黄油也要去，基本是成空状，甲鱼壳上面的黑也要去除干净，注意壳边的群边最好了，不要去除了，那是甲鱼最营养的东东，洗净，宰成块状，洗净
2. 把鸡宰块，在开水里绰血水。香菇在开水里泡，泡半小时，洗净，竹荪，洗净，玉米切段，大葱切段
3. 放少许油，姜葱，姜，蒜放进锅，炒香，倒入水，加进食材，中火炖一个小时。加盐，鸡精，就可以上菜了
甲鱼被开水烫死后怎么做？
把甲鱼切成一段一段的放到锅中 先倒上油 完事先倒上豆油 完事再把甲鱼城切切成一段一段的甲鱼 放到油锅当中 用锅铲的再再在油锅当中翻几个个完事再添上水 再倒上酱油 等调料之后 把锅盖好 用温火慢慢的炖甲鱼肉 炖好之后再用锅铲子盛到盘子里面 就开始食用了
甲鱼被开水烫死后可以做甲鱼汤。
做法是先将甲鱼剁下头，放尽血，在清水中浸泡1小时，取出泡好的甲鱼，放入水中烫一下，除去体表黑膜及爪尖，剔下硬壳，除去内脏后，切成4块，投入开水锅内氽片刻，捞出后用冷水洗净血沫；
冬虫夏草、大枣洗净；葱洗净，切段；姜、蒜分别洗净，均切片。将洗净的甲鱼块放入汤盆内，摆上冬虫夏草、大枣，加入葱、姜、蒜、精盐、料酒，注入鸡汤，上蒸笼（约2小时）至甲鱼肉熟烂，取出，拣出葱、姜、蒜，调入味精即成。
霸王别鸡第一步先去甲鱼头，然后把甲鱼放入70-80度的水中，注意不要用开水，开水就把肉汤熟了，烫完后把甲鱼身上的膜去掉再开堂，把肚子里的油扔掉，把甲鱼胆抹在甲鱼肉上去腥，再把甲鱼剁成块，然后准备一只洗干净剁成块的乌鸡，和甲鱼一块放入冷水中焯水，加上葱姜，撇去浮沫后，煮3分钟捞出冲洗干净备用，往锅里放一点油煸炒鸡肉，同时放葱姜花椒，料酒，炒至料酒挥发，然后加入清水锅开后放点党参红枣枸杞，小火炖一个小时，再把甲鱼放进去再炖20分钟，放盐调味出锅。
到此，以上就是小编对于乌鸡炖甲鱼功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌鸡炖甲鱼功效的2点解答对大家有用。