自古以来，粥在中国人心中一直占有很高的地位，是最好的滋补食品之一。从喝粥强身健体开始，已经有两千多年的历史了。在著名的医学著作《本草纲目》中也有记载，意思是喝粥是一种很好的吃法。
小米粥又名“黄金粥”，富含膳食纤维，不仅食用价值高，而且味道温和，因此深受大众喜爱。但为什么有的人做清汤水少，有的人做米油浓甜？锅里煮看似简单，其实有很多讲究。掌握了这三个技巧，小米粥既好吃又有营养。
首先，选择
不是所有的小米都能煮小米粥。你应该选择新米而不是旧米。新米富含胶质，有粘性。煮熟后不仅呈现金黄色、色泽鲜艳，而且粥稠，更容易熬出米油，营养价值高。
第二，泡沫
你选了饭为什么不直接煮？那就大错特错了。你不能忽略烹饪前的浸泡步骤。冷水浸泡20分钟，小米充分吸水后，下锅煮不仅容易开花，而且变得更加粘稠不粘手。
第三，炖肉
小米粥煮好后不要着急喝，要炖到吃完。这一步是米油生产的关键。因为粥是不断翻滚的，小米的脂肪无法成型。煮好后静置一段时间，小米粥的精华——米油就形成了。这个时候又暖又有营养，再合适不过了。
你学会了吗？掌握以上三个煮小米粥的技巧，你就可以煮出一碗看似简单却更浓更甜的小米粥，非常适合在春天饮用和养生。
当然，想要身体健康，不能只靠小米粥。加上以下三种食材，可以说春天的“四大金刚”齐全了，你自然可以安心的度过春天了。
1.黑米
在大米类别中，除了常见的白米和小米，黑米也是一种食用价值很高的食物，在春季食用可以帮助人们快速适应外界的变化，避免不适。但是，可能是因为它坚硬的质地经常被人们遗忘。
如果没时间做，可以直接选择三川桂黑豆奶粉。你没看错，这款黑豆浆粉是由黑米和黑豆科学配比而成，吃起来更香，一杯就能补充两种营养。
三川桂黑豆奶粉还能帮助人们在喝水中找到一丝乐趣，不再枯燥恶心。独立包装，便携卫生，一袋更好做一杯，口感丝滑又不失营养，实属难得。
2.香椿
春天，万物开始发芽苏醒，地里的野菜香椿也展现了它的胸怀。这是一种“春季限定”的食物，很多人为了这一口等了一年。又嫩又有营养。
香椿可以用蛋清炒，用黄豆炒也很好。黄豆泡10个小时，然后沥干水，入锅煎3次。然后放入焯过的香椿段，最后撒上盐、香油等调料。又脆又好吃，吃起来停不下来。
3.黑芝麻
春天不仅有无尽的风景，还伴随着干燥而来。相信大家都深刻感受到了它的“威力”。这个时候，光喝水是不够的。也要适时食用，吃一些滋补温和的黑芝麻。
黑芝麻需要爆炒才能激发营养，所以选择七度方五黑饼比较方便省心。精选优质驻马店黑芝麻为主要原料，采用先进技术，精确控温，反复蒸晒，更好的吸收营养。
七度方五黑饼不限于黑芝麻为主要原料。根据现代人体的需要，特别添加了黑豆、黑米等粗粮和适宜的新鲜水果，都是适合春季滋补的好东西。营养的科学叠加，为春天的“小专家”保驾护航。
提示:人们日夜期盼的春天如期而至。这个时候，不仅风景优美，气候适宜外出游玩，也是调理身心的好时机。不要错过它。可以的话可以多吃小米粥和以上三种食物，全家一年四季健康平安。
