今天选的食材是“鲜到鲜”东海鲳鱼，是我最喜欢的牌子。它的带鱼和黄花鱼是我的大爱。今天我们再试试鲳鱼。
由smile6902
用料东海鲳鱼400克葱1根青椒半个胡萝卜1根香菜2根姜6片洋葱1个糖3克盐1勺食用油30克蒸鱼豉油5勺做法步骤1.东海鲳鱼400克
2.将整条冷链的鲳鱼浸泡在加盐的水中，解冻5分钟。
3.将葱、青椒和胡萝卜切丝备用
4.还有一缕切碎的香菜。
5、解冻、清洗、掏膛、换刀后(其实不换刀鱼也可以很小)
6.平板装载
7.把水烧开。将鱼放入锅中蒸4-5分钟。
8.同时准备葱、葱、姜。
9.在另一个锅里的油里放入葱、葱、姜，炒香，放入糖酱油、水煨汁，三两分钟后关火，倒出汤备用，倒出其他食材。
10、5分钟后，鱼熟了，倒出鱼汤，撒上葱丝、青椒、胡萝卜。
11.倒入刚煮好的汤。
12.重新点火，将热油倒在三条线上，爆香。
13.撒上香菜
14.完美的清蒸鲳鱼来了。
