蒜蓉粉丝蒸白菜
原料：
白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。
做法：
1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。
2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。
3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。
4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可
尖椒豆腐酿
原料：
尖椒4个、豆腐250克、面包糠。
调料：
食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精。
做法：
1、豆腐用勺子碾碎；
2、尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段；
3、碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀；
4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平；
5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠；
6、锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅。
如意香干
原料：
黄豆芽140克薄香干3块红椒1个，大蒜3瓣。
调料：
生抽1又1/2大匙，砂糖1茶匙。
做法：
1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。
2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。
3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。
4.放入豆芽。
5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。
来自网络
素菜里什么最好吃？
推荐几个素菜，这个是货真价实的素菜有些素菜是我曾经的最爱，比如：醋溜白菜
现在估计年轻人没有几个人吃过了
醋溜白菜：70年代-80年代的大白菜承包了北方人民的餐桌，过冬的时候家里不储备个几千斤大白菜都不好意思和人打招呼。那家伙大冬天的变着花样的炒白菜，醋溜白菜也就诞生了。白菜帮子做出了经典的美味。现在还有吗？估计90后是没吃过
尖椒土豆片：土豆炒面了，加上酱油烹锅的香气，吃胖了一群吃不上肉的小朋友
香菇扒油菜：干香菇水发了之后用耗油烧一下，吃起来滑嫩的很
丝瓜烧面筋：江南的小朋友们，别告诉我没吃过啊，还有放里面放毛豆仁的呢
烧二冬：冬菇冬笋水发之后切成块，放上耗油、酱油、白糖一起红烧，比吃肉过瘾
白灼芥蓝：广东的朋友们嗨起来
油焖茭白：第一次吃茭白就是这个菜，上海人的最爱
塔苦菜烧笋片：塔苦菜据说非常苦，清火的一道素菜
最后了，来一道甜品
椰汁西米糖水芋头
没吃过的朋友们可以自己做一下
一罐椰汁西米露，超市有卖的，荔浦芋头蒸熟了切块，放在椰汁西米露再次煮开，放凉
保证你吃了之后觉得你就是这条街最靓的崽
我先来一碗吧，冰凉凉，甜甜的
小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨
求关注、求转发、求评论、求点赞
很高兴回答这个问题：好吃的素菜有很多，我也分享两种大家非常喜欢又很家常的两道素菜，第一道是凉拌苦菊菜，清清淡淡，脆嫩爽口，清热去火，再加上几粒油炸花生米或者是掰成小段的油炸的馓子，更是丰富了口感，有层次，很是美妙。第二道菜就是我们北方人家家户户都喜欢的香菜豆腐皮，很家常的一道小炒，也很好吃，希望大家喜欢。
凉拌苦菊
把新鲜的苦菊改刀切成段放入盆中备用。准备好一小把油炸花生米，或者是油炸小吃馓子掰成小段备用。
准备料汁：小碗内放入少量盐，一勺白糖，两勺米醋，两勺味极鲜，放入几段红干辣椒或者少量红油备用，不吃辣的可以不放。起锅烧油，放几粒花椒炸出香味捞出，把热油淋在料汁上即可。
把料汁倒入盛有苦菊的盆中，加入花生米或者馓子，颠拌均匀即可装盘，好吃的凉拌苦菊就做好了，希望大家喜欢。
炒香菜豆腐皮
把葱少量切末备用，几棵香菜切段备用。豆腐皮切成细丝焯水，或者切细丝后泡凉水十分钟捞出控干水分再炒也很好。
起锅烧油，如果吃辣的可放干红辣椒段，放葱末出香味后，放入少量生抽，味极鲜，然后放入少量水，再下入豆腐皮，稍微炖一会，口感会更好，最后放入香菜段，颠锅快速翻炒几下断生即可起锅装盘，非常好吃的香菜豆腐皮就做好了，希望大家喜欢。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人
