XO酱炒鲜鱿家常做法是什么？
材料鱿鱼1条，草菇片150克，红辣椒1个，蒜末、姜末各适量。调料水淀粉、鸡精、白糖、米酒、XO酱、盐各适量。做法①鱿里洗净，切成片，入沸水中汆烫2分钟左右，捞出沥干。②红辣椒洗净，切碎，备用。③锅置火上，加油烧热，爆香蒜末、姜末、红辣椒碎，然后下入汆烫好的鱿鱼片翻炒2分钟。④将草菇片放入做法③中翻炒。⑤将所有调料放入碗中调成酱汁，倒入做法④中，用大火快炒2分钟即可。
香樁酱烧百叶的家常做法是什么？
材料香椿芽1大匙，百叶豆腐250克，姜10克，红辣椒5克调料酱油膏1大匙，盐少许，白糖少许，水100毫升。做法：先将百叶豆腐洗净切块；香椿芽、姜和红辣椒洗净切末，备用。热锅，加入2大匙香油，放入百叶豆腐块，煎至微焦后盛起。热锅，加入姜末和红辣椒末炒香，再加入香椿芽末、百叶豆腐、所有调料，烧煮至入味即可。
