大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参蛋羹的功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海参蛋羹的功效的解答，让我们一起看看吧。
活海参蒸蛋的做法？
主料：海参75克，鸡蛋2个，温水120克，生抽5克，香油3克。
辅料：香葱5克。
做法：
1. 食材备用。
2. 鸡蛋两个打入碗中，加入盐。
3. 鸡蛋打散后加入等量的温水。
4. 充分搅打均匀。
5. 把鸡蛋液过筛过滤掉小气泡倒入器皿中。
6. 海参切约0.5厘米的薄片，预留五片点缀。
7. 把海参片倒入鸡蛋液中盖上保鲜膜。
如何做海参蒸蛋？
1、鸡蛋选土鸡蛋，更有营养，颜色也漂亮

2、顺时针方向把鸡蛋搅散，尽量搅匀

3、加入盐和放凉的开水，搅匀，开水的量大约是鸡蛋的1，5倍，太少的话成会成羹，不需要太嫩滑的可以用1：1的比例，多次实验证明1.5左右的水更嫩

4、今天还尝试了一次过滤，事实上，根据以往百余次甚至更多的做法，过不过滤都没多大关系，这一步可以忽略
食材明细
即食海参、鸡蛋、纯净水、生抽、盐、香油、葱花。

1、准备原料：鸡蛋3颗、即食海参2根
2、海参取出，清水冲洗干净即可
3、鸡蛋加盐彻底打散、缓慢倒入纯净水，一边倒一边搅打
4、混合后的蛋液过滤2遍以上
5、热水上锅，厨房纸巾吸去表面细小的泡沫
6、盖保鲜膜，牙签戳几个孔，小火蒸制6-7分钟
7、蒸制过程，将海参切片，蛋液表层略微凝固后放入海参，继续蒸2-3分钟，直至完全凝固（一共需要10分钟左右）
早餐吃海参蒸鸡蛋营养吗？
海参含有丰富的微量元素，鸡蛋主要提供高营养的蛋白质。
早餐除了一碗粥，一个花卷，来一份海参蒸鸡蛋那更是绝妙的搭配。
这道早餐不仅适合青少年，也同样适合老年人的体质。
青少年正处于长身体的阶段，早餐一个星期吃两到三次海参炖鸡蛋可以让他们一整天神清气爽，各种营养成分全面补充吸收。
老年人抵抗力比较弱，吸收能力也逐渐减退。早餐一星期吃两次海参蒸鸡蛋平时注意适当运动，可以帮助他们增加抵抗力，强健身体。
做法：
材料：海参1个，鸡蛋2个，小香葱3g，芝麻油2g，胡椒粉0.5g，盐1.5g，清水80g。
1.海参泡发冲洗干净 ，取2/1切碎丁备用。剩下的一半放蒸锅蒸熟。（大火蒸5分钟）
2.鸡蛋打散，加清水调匀，放盐、芝麻油、胡椒粉、海参碎上锅蒸7分钟左右定型，摆入剩下的一半海参，撒上葱花及可。
海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式，滑嫩细腻，而且营养丰富，很适合当早餐。
①营养价值
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
②注意事项
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。
即食海参的几种使用方法？
几种使用方法如下
1．海参粥：即食海参作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5．海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
即食海参吃法有哪些？
1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇 或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5．海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
7．辣根海参（海边渔民喜欢的吃法）：盘子里放上一些冰块，将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里，吃的时候直接用海参片蘸食就可以了，绝对海鲜料理的味道。 转自：高参海
到此，以上就是小编对于海参蛋羹的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于海参蛋羹的功效的5点解答对大家有用。