鲜鱼头和豆腐做成的汤，味道鲜美，清香不腻。把炸好的鱼头加水做成雪白的汤，加上嫩豆腐，特别好吃。鱼头富含胶质蛋白，低脂肪、低热量，具有健脾益气、暖胃、美容润肤的功效；豆腐含有丰富的蛋白质和钙，具有清热润燥、生津解毒、降血脂的作用。
贾贵厨房
用料胖头鱼头1000克豆腐300克韭菜1把葱10克姜10克香菜1根油6克花椒粒12粒料酒8ml生抽5ml盐8克胡椒粉少许做法步骤1.准备胖乎乎的鱼头。
2.再准备豆腐。
3.葱姜切段备用。
4.准备一些韭菜。
5、锅中倒入油，加热至五成热，放入鱼头炸至焦黄。
6.翻面继续煎至棕色。
7.加入胡椒粉和葱姜炒香。
8.加入料酒和酱油。
9.倒入水，煮沸。
10.加入豆腐，盖上盖子，炖30分钟。
11.加盐。
12.撒上韭菜调味。
13.撒上胡椒粉。
14.撒上香菜就可以出锅了。
15.美味的鱼头豆腐汤上桌了。
16、滋补身体，补钙效果很好。
