原料：带皮五花肉，葱姜蒜少许，胡萝卜，土豆或芋头都行，鹌鹑蛋，大料，糖，醋
做法：
1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片进去翻炒片刻。
2.放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6.水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
家常红烧肉怎么做，就是有土豆的那种。。。
主料：五花肉1.5斤左右，剔除肥油，切麻将大小的块，浸在冷水里半小时左右，中途
可以换2、3次水，目的是使肉里的血水渗出
辅料：2个中等大小的土豆去皮切滚刀块准备葱段、姜片适量，花椒、大料、陈皮、肉寇、草果各少许。
调料：生抽、老抽、料酒、绵白糖、鸡精
飞水：泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净，煮肉的水撇净浮沫备用
炒糖色：炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖，以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色
加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料陈皮肉寇草果。大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，大概总用时1.5小时左右。最后调入鸡精，出锅
红烧肉怎么做好吃不腻古龙美味食谱红烧肉炖土豆
食材
主料红烧肉200g土豆500g辅料油适量盐适量生抽适量味精适量葱适量姜适量
步骤
步骤1.主料：红烧肉、土豆、葱、姜。
步骤2.把土豆切成滚刀块。
步骤3.把葱姜切碎。
步骤4.起锅热油，爆香葱姜。
步骤5.放入土豆块炒匀。
烹入生抽。
步骤6.翻炒均匀后，加适量清水。烧开后炖制10分钟左右，炖至土豆8分熟。
步骤7.放入红烧肉，并加盐调味，再炖制5分钟左右，至土豆熟透。
步骤8.放味精提鲜，即可关火。
步骤9.出锅装盘
小贴士
因为红烧肉已有味道，调味时要注意盐的用量。
土豆炖五花肉的具体做法谢谢！
五花肉切成两厘米见方的小块，清水泡五分钟后沥干水分，放入三片鲜姜片，两段大葱，滴入李锦记双茶老抽，滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟；
土豆去皮洗净后切成滚刀块备用；
锅内放油，烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉时的老抽少，可以在此时适当再滴入一些；
充分煸炒后，放入开水，没过五花肉稍多些为好，然后大火烧开改成小火炖制；
半小时后改用砂煲，将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中，继续小火炖制；
五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块，继续烧开；
慢炖到汤汁只剩下少部分，然后加入盐，鸡精调味，大火收汁
里面要用到香叶，其它材料不用说吧！
大肉烧土豆怎么做好吃
土豆烧肉的做法步骤
1准备好所有的食材。
2猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
3炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4翻炒至猪肉微黄。
5然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
6加入所有调味料炒出香味。
7加入白酒炒香。
8加入老抽。
9在加入生抽。
10继续翻炒至猪肉上色。
11加入适量的清水。
12
大火煮开后撇去浮沫。
13
加盖小火焖至40分钟。
14
49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
15加少许盐调味淋入香油。
16大火收汁即好。
