大理有什么特色美食？
大理小吃主要有酱螺、酥饼、奶扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米粉、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅肉、卷蹄等。
刁煤扣肉是大理著名的小吃，刁煤扣肉是一道美味。它是用春天采摘的青梅，然后雕刻图案，然后压制成菊花图案。最后，除去酸味，放入装有沙子的罐子中。它可以保存几个月。五花肉通常是用五花肉与梅花一起蒸上几个小时才可以享用。肉肥而不腻，香甜可口。
大理有哪些美食？
人们在生活中有许多不同的爱好。有些人喜欢玩游戏，而另一些人则喜欢旅行放松。当然，旅行不仅仅是为了看风景，更是为了满足吃货们的胃。这几天，有同学问我云南大理有什么好吃的。我是问这个问题的合适人选。今天我就跟大家聊聊大理的美食。
大理比较有特色的是饮食文化。大理地区的日常饮食因当地物产而异。平坝地区主食稻米、小麦，山区主食大米、玉米、荞麦。常吃的蔬菜有卷心菜、青菜、萝卜、茄子、瓜类、豆类和辣椒等。现在随着人们生活的提高，出现了很多名菜，如：鱼砂锅、生皮、水洗沙奶扇、活水煮活鱼等。酸辣鱼、清汤鱼等。
大理最好的餐馆大多集中在护国路。许多餐馆都卖中餐和西餐。游客可以品尝云南风味菜肴和当地白族美食，其中著名的“白族”
《和藏人》
“闻名中外的太白楼就是其中的代表，很多外国人都来这里喝茶。
其中，奶扇是产于大理洱源的乳制品。造型更加独特。它是一片薄片，含水量较少。颜色为乳白色或乳黄色。其形状大致为菱形竹扇，两端有抓脚。
乳饭是将鲜牛奶煮沸，与三比一的食用酸混合，精炼凝成薄片，裹在细棒上晾干而成。它应该是一种特殊类型的奶酪。奶扇可用于各种菜肴，包括凉拌、煎炸、烧烤等。它的名菜是沙子和奶扇膨化，入口即化。其他的炒、椒盐套餐也别具一格。
当然，吸引大理的不仅仅是美食，还有这里的咖啡馆和餐馆提供的宁静轻松的氛围，人们可以在这里听音乐，喝冰镇啤酒，度过一个悠闲的下午。
