大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米酒炖猪脚功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米酒炖猪脚功效的解答，让我们一起看看吧。
酒糟猪蹄怎么做？
材料
猪蹄800克，香叶2片，葱2根，姜2片，调料：香糟卤800ml，料酒15ml.
做法
1.将猪蹄刮去猪毛洗净，切成小块；
2.洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟，洗去浮沫.
1猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可，2姜蒜洗净拍碎，3酒酿一盒，4猪蹄焯水后洗净血沫，5放入高压锅内，6加入一整罐酒酿，7依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可，这就是酒糟猪蹄做法
把猪脚洗净斩件，姜切片，花生洗净浸泡。
.烧开水，把猪脚放下去出水。
煮5分钟，把猪脚捞起用清水冲洗一下。
烧热油把猪脚倒下去爆炒。
加一勺的糯米酒一起炒。这样很香，还可以去腥。
立秋过后喝酒炖什么肉好？
立秋后，气温逐渐转凉，适合食用一些温补的肉类。可以选择猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类富含蛋白质和维生素，有助于增强体力和免疫力。猪肉可以选择炖肉、红烧肉等烹饪方式，牛肉可以炖牛肉汤或煎牛排，羊肉可以炖羊肉汤或烤羊肉串。此外，还可以选择鸡肉、鸭肉等禽类肉食，如炖鸡汤、烤鸭等。总之，立秋后适量食用肉类可以补充营养，增强体力，提高抵抗力。
立秋过后，气温逐渐转凉，可以选择一些温补的肉类食材来炖汤或炖菜。以下是几种适合立秋时节喝酒炖的肉类：
1. 猪蹄：猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，可以增加皮肤弹性，滋润肌肤。炖猪蹄时可以加入一些糯米或者花生等食材，使汤汁更加浓郁。
2. 羊肉：羊肉具有温补的作用，可以驱寒保暖。可以选择羊腿肉或者羊排等部位来炖汤或者炖菜，搭配一些中药材如当归、党参等，提升汤的滋补效果。
4. 鸭肉：鸭肉具有滋补养阴的作用，适合立秋时节食用。可以炖鸭汤或者搭配一些时令蔬菜如冬瓜、木耳等炖煮。
广东猪脚姜的正宗做法？
烹煮过程：
1、猪脚去毛洗干净，剁块，白水烧开，把猪脚放下去轻煮2分钟捞出，清水冲洗一下然后晾干，备用；
2、白水把鸡蛋煮熟，去壳后备用；
3、老姜去皮洗干净，切成厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。
4、把炒锅烧热，不放油，直接将猪脚放上去加少量盐清炒至水分没有了，盛起来待用；
5、取一砂锅洗净，小火将锅内水烘干后，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸，这时可以试下味，如果觉得偏甜可加少量甜醋，偏酸可加少量红糖，用小火煮半小时，待姜醋煲好后再将待用的猪脚、鸡蛋放入堡内慢火煮1.5个小时关火，再焖半个小时，至此，大功告成。
用到的主材料，猪脚,鸡蛋（这个分量看人数定，我这里是2人份的）
姜（选老姜效果更好）
糯米甜醋（网上买的）
1、锅里上水，猪脚洗净，温水下锅焯水，（温水比较快点）煮出血腥和油渍。然后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2、接着姜，洗净，皮可去可不去。切成厚片备用。
3、拿出家里的不粘锅烧热，改小火，直接下猪脚，炒干水分。锅底水干后下姜片，继续翻炒。
4、炒到猪脚表皮成微焦黄时就可以了。
5、炒好的猪脚姜片下陶瓷点炖锅。加入甜醋，要求甜醋满过猪脚即可。我们先开大火，将醋烧开。
6、这时我们用炒锅加水，将鸡蛋洗净煮熟。
7、鸡蛋煮好了，捞出过凉水（过凉水的鸡蛋好剥壳）然后全部剥好壳炖锅煮开后，我们下入鸡蛋，再转小火慢炖2个小时入味，时间久点味道才好。
到此，以上就是小编对于糯米酒炖猪脚功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米酒炖猪脚功效的3点解答对大家有用。