一、排骨汤饭的做法？
所需食材：排骨300克、山药300克、淡菜干50克、姜1块、料酒1勺。
步骤2
排骨洗净切段。
步骤3
姜切片，山药切块。
步骤4
淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。
步骤5
锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开，捞出洗净。
步骤6
砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。
步骤7
砂锅中放入山药，继续炖15分钟。
步骤8
最后，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可
二、中药砂锅的做法？
清洗新买的砂锅首先要用清水浸泡和清洗，然后用细毛刷刷一下砂锅里面，如果家里有丝瓜瓤的话，可以用丝瓜瓤刷洗，清洗一些细微的颗粒物。2、煮米水砂锅清洗完毕后，第二个步骤就是煮一下水，有淘米水可以用淘米水煮，没有的话，用一小把米放进砂锅里煮成稀粥就行了，这样做是为了填补砂锅存在的一些细微的空隙，不会造成后面砂锅出现渗漏、裂缝的情况。3、煮茶叶一般煮完米水后就可以使用了，如果新买的陶瓷砂锅有土腥味的话，还可以用茶叶煮一下，将茶叶和水放入砂锅中煮开，大约10分钟左右，就可以去除里面的土腥味了
熬药砂锅买来后，先用净水刷洗干净，然后用小米水熬一次粥就可以了，本身沙子没有什么有害的物质，对人身体没有伤害，放心使用，有一点注意别放在木板上容易裂，用火久了可能会好些了，熬药时水开了，用筷子不断地反滚中药中药怕胡，千万注意。
三、排骨汤的家常做法玉米排骨汤？
将排骨洗净浸泡10分钟，玉米洗净，切成段，锅中加水，加排骨，烧开，将排骨捞出，重新换开水，加入排骨，葱、姜、料酒、少许醋小火炖30分钟，加入玉米，盐，继承炖20分钟，就可以出锅了。
四、玉米排骨汤的做法最正宗的做法？玉米排骨汤的？
主料
排骨500克，红萝卜1根，甜玉米1根
辅料
盐适量，香葱少许，清水适量
步骤1
准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净
步骤2
肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水
步骤3
煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水
步骤4
捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫
步骤5
砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖
步骤6
1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块
步骤7
排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右
步骤8
出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀
五、排骨汤锅做法？
1、先把排骨泡在水里，大概半个小时后捞出来，用清水冲洗干净。山药去皮后切成滚刀块，泡在清水里，这样防止山药变色。葱切成段，姜切成片，并洗干净香菜和枸杞备用。
2、准备好一锅清水，在冷水时把排骨放在里面，然后开成大火把水都开，此时上面会有一层浮沫，捞出来后把排骨清洗干净。
3、把排骨放在汤锅里，加足够的清水，水要没过排骨，然后放入葱段和姜片，盖好锅盖后开成大火，等水开了后再换成小火，炖上四十分钟。
4、等时间到了，把锅里的葱和姜捞出来扔掉，再把切好的山药块放在里面，继续炖上二三十分钟，等到山药变软后加入适量的盐，再把洗干净的枸杞放在里面，煮上三五分钟就行。
5、最后把香菜段放在里面，搅拌均匀后就可以关火了，这道清鲜的清炖山药排骨汤就做好了，此时来上一碗，全身都会感觉很暖和，同时还有着很高的营养价值。
【烹饪贴士】
1、所用的排骨最好是肥点的，或者是带脊骨的，因为这道汤里没有加一滴油，要是再没有点肥油味，就有点太清淡了，味道也不是很好。
2、排骨一定要提前放在冷水里煮开，这样口感会更嫩，而且焯水后的排骨炖出来的汤会更清澈，也更加鲜，就算是有点油也不会觉得腻。
3、这道汤讲究的是原汁原味，所以不需要放太多的调料，只要根据口味放点盐就行了。
六、苋菜排骨汤的做法？
食材用料:
筒子骨500克
苋菜200克
姜1块
盐适量
鸡精少许
1、准备食材：猪筒将苋菜的嫩尖和叶掐掉，将杆与叶均清洗干净后用盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，杆与叶子要分开放置。
2、将苋菜杆切成两段。
3、准备一块生姜，洗净，去皮后用刀拍破。
4、锅内加入适量水，开火煮开，倒入筒子骨再次煮开，去除血水浮沫。捞出沥干水分。
5、煲锅中加入适量的清水，加入筒子骨、苋菜杆，再滴几滴醋。开火，盖上盖子，煲1个小时。1个小时后，骨头汤就煲好。
6、捞出苋菜杆扔掉。将苋菜叶放入煲锅中，汤再次开就关火。这时煲锅内的汤仍然是开着的，苋菜就自然煮熟了。
7、加入盐、鸡精调匀，盛入碗中，美味又营养的靓汤就可以喝了。
七、沙参排骨汤的做法？
用料
排骨一根，玉米一个，沙参六根，红萝卜一根，花生一把，芹菜两根，姜六片，排骨粉半勺，胡椒粉适量，食用油适量，盐半勺，味精半勺
做法步骤：
1/7准备材料:排骨切成一块块。
2/7玉米切成一圈圈，红萝卜切块状。
3/7排骨用温水洗一遍，花生用开水泡水半小时，沙参温水泡水十分钟，切成一小根，芹菜切成一粒粒，姜切片。
4/7锅里放油，放入姜片，再接着放入排骨，翻炒均匀，时间五分钟，关火，待用。
5/7准备一个高压锅，放入三分之一的冷水，把红萝卜和花生，玉米和沙参，放入，煮至水沸，关火；把原先炒好的排骨和姜片加入，把锅里的油也倒入高压锅，熬至半小时，关火。
6/7把胡椒粉，盐和味精，排骨粉，混入汤中，撒上芹菜。
7/7摆盘。
八、煎蛋排骨汤的做法？
材料:排骨、鸡蛋、啤酒、葱、姜、生抽、老
抽、蚝油、料酒、白糖、食盐
香料:八角、花椒、香叶、干辣椒
做法:
1.排骨剁成块，洗净。锅里加水放入排骨段焯水
捞出用温水洗净。高压锅里加入排骨、大葱段和姜片，加入适量清水，加入开锅后焖十五分钟关火。
2.锅中放油，将鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用
3.锅里添油，加入葱段姜片、八角、花椒、香叶和干辣椒炒香。加入两勺料酒、两勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，半勺糖，适量食盐。
4.漏网捞出排骨段放入炒锅，加入一整罐啤酒，再加一些排骨汤，煮放入煎蛋大火烧开，中小火焖煮至汤汁浓稠即可。
九、风吹排骨汤的做法？
备用食材：排骨500克，冬瓜250克，食盐少许，香葱3根，生姜1块；
制作过程：第一步，排骨剁成块，用清水冲洗下，放入一个大碗中，加上没过排骨的温水，浸泡1个小时，中途记得将泡出的血水倒掉；
第二步，在锅中添上水，冷水将泡好血水的排骨放入，加上点料酒，开始焯水，待锅开后，继续煮2分钟，捞出用温水冲洗干净；
第三步，处理好的排骨放入在煮锅中，一次性加足水，同时放入几片生姜，大火开始煮，待将锅煮开后，转至中火慢煮，差不多30分钟的时间；
第四步，这个过程中冬瓜一块，去皮后，将冬瓜切成片，待排骨炖煮了一会后，便可将切好的冬瓜放入在锅中，一同煮，继续煮十几分钟的时间；
第五步，待将冬瓜也煮至软烂的时候，根据个人的口味加上点食盐调味，煮5分钟入味，关火，撒上点葱花做点缀，就可以出锅了。
十、话梅排骨汤的做法？
准备材料。
步骤2
排骨姜冷水下锅煮。
步骤3
煮开后再煮多5分钟。
步骤4
排骨先用油爆一下，加冰糖煮化。
步骤5
不停翻炒，让排骨上糖色。
步骤6
加入生抽，老抽翻炒至排骨上色。
步骤7
加入适量热水，加入酸梅盖上盖子小火煮。
步骤8
最后试下一下味道，按自己口味添加调料，大火收汁即可。
