大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆炖鸡汤功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄豆炖鸡汤功效的解答，让我们一起看看吧。
粿叶炖鸡汤有哪些功效？
谢邀！
身为潮汕人的我，对粿叶很熟悉的，从小有些美食都离不开它。那粿叶炖鸡汤有哪些功效？分享我的3点了解：
1.粿叶即黄槿有助清热解毒。
闽南粿叶树学名：黄槿。
据《新华本草纲要》《全国中草药汇编》：
【功能主治】黄槿有助清热解毒，散瘀消肿，止吐，止咳。适宜发烧咳嗽支气管炎：叶，外敷肿毒。
【用法用量】鲜花或鲜嫩叶1～2两，捣烂取汁服，外用鲜嫩叶或鲜树皮捣烂外敷。
2.鸡肉营养高！
无论是炖普通白鸡还是乌鸡，从营养角度，鸡肉含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸、钙、B族维生素等营养成分，是很好的营养食品。从中医角度，鸡肉有温中益气滋补的功效。
3.粿叶炖鸡汤有益滋补强身清热等。
黄豆高粱有什么功能？
我很高兴回答你的问题关于“黄豆高粱有什么功能？”我分着给大家说一下：
1.高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻,特别适用于小孩消化不良、脾胃气虚、大便稀溏等不良症状,患有慢性腹泻的病人,常食高粱米粥有明显疗效。
2.对腰背酸痛、青少年成长期神经痛、女性痛经、血糖低和处在更年期的人,高粱都有一定的改良作用。
3.经常食用高粱,有利于缓解体内钙质的消耗,对中老年人的骨质疏松有一定的改善。 黄豆：是我们日常生活中经常见到的，也是经常食用的豆类之一，它可以榨油、可以做豆浆，还可以做豆芽、豆腐等食用，可以说花样多变，大家都知道黄豆中含有丰富的蛋白质，也知道黄豆对身体好处多多，今天我就具体说一说黄豆的好处有哪些。
1.黄豆中的卵磷脂卵磷脂具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，从而起到预防心血管疾病，保护心脏的作用。
2.黄豆含有多种矿物质，可以补充身体所需的钙物质，防止身体缺钙引起的骨质疏松，对于小孩可以促进骨骼发育，促进身体健康生长。
3.黄豆中含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫功能，对人体组织细胞起到重要的作用。黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又可减少胆固醇。
4.将黄豆打成豆浆饮用，还具有美容养颜的功效，尤其对于女性朋友来说这种作用更甚，每天喝杯豆浆，可以使皮肤细腻光泽。
5.黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，还可以抑制大肠癌的产生，同时含有的抑胰酶，对糖尿病有辅助效果。
6.黄豆还具有预防脑梗塞的作用，多食用黄豆制品能够有效地降低脑血脂，从而达到预防脑梗塞的目的。
高粱富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、烟酸等成分，营养价值很 高。高粱有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃等功效，食用高粱对脾胃虚弱、消化不良 的人们大有好处。高粱中含有一种叫单宁的物质，有收敛固脱的作用，是治疗腹泻的良 药。红枣健脾和胃的功效非常显著，所以它是调养脾胃时经常用到的食材。黄豆滋补脾 胃的作用就更不用说了。高粱、红枣和黄豆搭配，是脾胃虚弱的朋友们不可多得的食 疗方。
你好！高粱淀粉含量与玉米相近，一般约占籽实重量的70％左右，淀粉粒的形状与大小也与玉米相似，但因为高粱淀粉受蛋白质覆盖度高，故消化率较低，使高粱的有效能量低于玉米。
高粱的粗蛋白质含量略高于玉米但同样品质不佳，其氨基酸组成与玉米相似，缺乏赖氨酸、含硫氨酸和色氨酸等必需氨基酸，其含量分别为0.18％ 、0.29％ 、0.08％。高粱中脂肪含量低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸比玉米稍多，而必需脂肪酸如亚油酸含量比玉米低。此外高粱脂类中5％为磷脂（磷脂的95％为卵磷脂），25％为蜡质，蜡质含量是玉米的50倍。高粱中含磷、镁、钾较多，而钙含量少，所含磷虽多，但40％-70％的磷为植酸磷，利用率低。高粱中维生素B1和维生素的B6含量与玉米相当，泛酸、烟酸和生物素含量高于玉米，烟酸以结合型存在，利用率低，生物素的利用率也低，肉用仔鸡对高粱中的生物素利用率只有20％。其余维生素含量少，尤其是维生素A。单宁是高粱的主要抗营养因子。单宁是水溶性的多酚化合物。黄高粱和白高粱一般含单宁较低，为0.2％-0.4％；而褐高粱含单宁则较高，为0.6％-3.6％。
全脂大豆含水分 8.0％、粗蛋白38.0％、可消化粗蛋白33.50％，不崩解蛋白质14.8％、赖氨酸2.4％、甲硫胺酸和胱氨酸1.15％、色氨酸0.5％、羟丁氨酸1.7％，乙醚浸出物1.8％，酸水解产物19.5％，游离脂肪酸1.0％，亚麻仁酸9％，苏子油酸2％，卵磷脂0.7％，酸性洗涤纤维7.5％，无氮浸出物22％，维生素E55I-U/千克。胰蛋白酶抑制因子3-5毫克/千克，反刍动物代谢能14.8兆焦/千克，禽代谢能而16.5兆焦/千克，猪消化能17.0 兆焦/千克。这类饲料除具有植物性蛋白质饲料的一般营养特点外，最大的优点是蛋白质品质好，与能量饲料配合使用。
黄豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
高粱米含有单宁物质，具有较强的收敛作用，因此，十分适合腹泻患者食用，有缓解腹泻的功效。
高粱米中含有较多的尼克酸，这种物质是人体的必须营养素之一，主要是防治“癞皮病”，这也是为什么高粱为主食的地区此病几乎不出现的原因。
高粱米作为杂粮之一，其主要的作用还是充当主粮食用，含有大量的碳水化合物是其能量的主要来源，大部分属于淀粉
煮黄豆吃有营养吗？营养价值如何？
感谢小助手邀请。
煮黄豆吃当然是有营养的，煮对黄豆来说也是很好的一种烹饪方式，不怎么会削弱黄豆的营养价值。只要我们避免让黄豆热量、油脂、糖分上升的烹饪方式，比如糖渍、油炸等等，其实都是可选的烹饪方式。我个人很喜欢欧美早餐中的一道可以作为补充营养的点心 - 茄汁黄豆，它们是用罐头装的，导出来之后是番茄混合煮黄豆，吃起来十分美味，能单独吃，又能作为荷包蛋和面包的佐料。
好了话题说回来，吃黄豆到底有哪些营养价值？
黄豆的营养价值就很丰富了，黄豆是大豆类家族中的一员，也是最有代表性的一员，我们吃得最多的估计就是大豆类中的黄豆了，比如豆腐、豆腐乳、豆腐脑、豆腐干、豆浆，其中十有八九都是用黄豆来制作的，黄豆的谷香味浓，做出的豆制品味道和口感也很不错。大豆类食物是植物性食物中位数不多的丰富蛋白质来源，对于素食者来说十分重要，黄豆（干）100g中含有35g蛋白质，而黄豆又能补充部分能量，100g黄豆（干）中能提供19g左右碳水化合物。黄豆的膳食纤维含量十分丰富，能起到促进肠胃蠕动，润肠通便的效果。
黄豆中的矿物质含量丰富，100g（干）黄豆中，钾元素含量有1503mg，高出普通常见豆类、蔬菜5~10倍，黄豆中也富含磷元素，100g（干）黄豆中含465mg，磷元素是身体的重要元素，磷是维持骨骼牙齿的重要元素，也能促进钙质吸收，同时还负责调整心率，维持肾脏技能正常。另外黄豆还富含镁元素、钙元素，尤其是大豆类食物中的钙元素含量丰富，作为日常辅助补钙的食物绝对是首选。除此之外黄豆中还富含铁元素、锌元素、硒元素，可以说是矿物质来源的宝库。
并不仅仅是无机盐含量丰富，黄豆中还富含维生素E、维生素B族、维生素A，维生素E又被称为生育酚，能够抵抗生殖系统疾病，提高抗病能力，预防不孕不育。黄豆虽然是一种植物性食物，不过其中的脂肪含量并不低，不过这些油脂大部分是“不饱和脂肪酸”，它们能够帮助血液中胆固醇的代谢，促进高密度脂蛋白提升，有助预防血管壁沉积，预防动脉粥样硬化、冠心病和多种心脑血管疾病。黄豆中含有特殊的大豆异黄酮，是大豆类食物中的特殊成分，大豆异黄酮能够延缓卵巢衰老，对女性维持皮肤光泽弹性和保护生殖系统都有潜在功效，还有预防乳腺癌的效果。
煮黄豆吃，当然有营养了。任何食物都有它的营养所在，更何况是豆类。
干黄豆的吃法很多，可以用来泡发吃煮的黄豆，可以搭配煮花生调拌。还可以泡发煮熟，与肉搭配做菜做汤。煮黄豆可以说在美食界都是响当当的。
煮黄豆，黄豆中的营养都保存，比如蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、以及维生素和矿物质等。黄豆中所含的蛋白质也是优质蛋白质的重要来源。所含的不饱和脂肪酸高达85%，具有预防心脑血管疾病的作用。所含的磷脂对人体生长发育和神经活动都有重要的作用。所含的碳水化合物中。主要成分为棉子糖和水苏糖，这两种糖可以促进肠道益生菌增值，促进排便。
所以黄豆的营养价值很高，包括整个豆类及其制品都是推荐每天食用的健康食品。
煮黄豆也是比较好的一种烹调方法。大豆中含有抗胰蛋白酶因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解人体可吸收利用的各种氨基酸，这样经过煮熟后，这种因子被破坏，消化率提高。
既然题主所问的是黄豆的一种吃法(烹调方法)，那就要看这种吃法人体吸收利用率如何了。因为我们吃食物，不光要有营养，还要看吸收利用率如何。
不同的加工烹调方法，对大豆蛋白的消化利用率又明显的影响。
黄豆，一种再普通不过的食品。在各种菜肴中都可以见到它的身影，凉拌小菜中有黄豆，熬粥炖汤有黄豆，就连包饺子等食肴中也可以见到黄豆。正因为如此，黄豆的普及度其实很高，另外黄豆的营养价值其实也可圈可点，经常食用对于身体有着很积极的作用。
黄豆，一种蛋白豆类。其中含有丰富的蛋白质物质，其中所含蛋白质的量是肉类的1.75倍，而且相对而言质量还挺高，与大米等谷物类食物一同食用可以起到蛋白质互补的作用。
另外，黄豆中还含有像大豆异黄酮、皂甙、矿物质钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等元素；另外经常食用黄豆也能补充较为充足的B族维生素和纤维素类物质。凭上述而论，说它是一种全民营养豆类食品并不为过。
黄豆当中含有丰富且质量较高的营养物质，无论是蛋白质还是B族维生素，经常食用黄豆可以很好的补充这些营养物质，从而就能够起到预防这些营养物质缺乏的问题。
黄豆当中富含氨基酸当中的赖氨酸，而赖氨酸恰恰是大米等普通谷物食品中缺乏的氨基酸，经常食用可以起到蛋白质互补的作用，促进蛋白质的完美吸收，增强身体的免疫能力。
黄豆的食用方式有很多，很多人感觉它吃起来有一种“拉嗓子”的感觉，这是因为黄豆中含有充足的膳食纤维，经常食用可以促进肠道的新陈代谢，让您的排便过程变得更加顺畅，从而就可以预防便秘、结肠癌等肠道疾病的发生几率。
黄豆当中含有丰富的植物雌激素—“大豆异黄酮”，这种物质经常适量摄入对于皮肤健康也有促进作用，特别对于爱美的女士来说，抛开剂量来看可以美容养颜，无疑是一件好事。
言说于此，黄豆，也就是大家经常所说的大豆，是一种营养素比较丰富的食物，建议大家多吃，而且可以采用更多的食用方式。
除了直接煮黄豆、蒸黄豆以外，像豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮、纳豆、腐乳、豆豉等豆类食品也是建议大家可以经常选择的。
很多人选择食用煮黄豆，其实这是一件非常靠谱的吃法，选择低温烹调，减少黄豆中营养素的损失，还原食物的本真味道，未尝不是一件惬意的事情。
到此，以上就是小编对于黄豆炖鸡汤功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆炖鸡汤功效的3点解答对大家有用。