炎热的夏天终于过去了，最近几天的天气很凉爽，平复了人们浮躁的心。在这种天气做一顿简单可口的早餐，躺着看一会儿书，可以说是很舒服了。想了想有什么食物爽滑又营养，最后决定做一个皮蛋瘦肉粥，不仅简单，而且好吃！生活还是要有仪式感的。
材料:
材料:两前腿皮蛋500克。
辅料:豆瓣50g青菜30g白糖5g酱油3g料酒5g大蒜1g面条200g菜籽油适量水适量。
生产方法
先将淘洗好的大米慢慢煮熟，摇匀，在煮的过程中切葱花和姜末。
2将瘦肉清洗干净，切成肉丝。
3倒入事先准备好的调料，搅拌至与肉丝充分混合吸收。
4取出皮蛋，洗净，切均匀，锅中加入少量猪油和姜丝，将皮蛋和肉丝翻炒。
炒好后就可以把煮好的米饭舀到锅里，想吃多少就吃多少，最后加入葱花和菜叶，一碗美味的皮蛋瘦肉粥就正式出锅了。
具体制作步骤和细节可以戳视频:
