大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老鸭笋干煲的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老鸭笋干煲的功效的解答，让我们一起看看吧。
湿笋干炖水鸭是怎么做的？
笋干提前3小时冷水泡开。 干香菇也提前用温水泡开。 将老鸭宰好、毛退净、洗净，放入沸水锅焯去血污。
将粽叶、老鸭、笋干、香菇、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、醋，用文火炖3-4小时。
拣去粽叶、葱、姜，用盐调好味即可。
将水鸭退羽毛、洗净，清水浸泡2小时。取湿笋切段，用盐腌制1小时。用铁锅入油，油沸加豆瓣酱、花椒八角十三香、葱姜蒜翻炒2分钟，倒入啤酒1600mⅠ，加入水鸭，猛火烧沸。倒入砂锅炖3小时后，加入湿笋，再炖2小时后即可食用。
鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水；锅中把水煮开后放入鸭肉焯水；倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下；
笋干先洗一下，用水浸泡20分钟；把笋干切断；
把焯水后的鸭肉放入高压锅；加水没过鸭肉(想多喝汤可以适当多加点水)；加入几片生姜；加入笋干；
加入两勺左右的料酒；盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时。打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅。
步骤/方式一
食材清单
老鸭 一只 、 笋干 200克 、 生姜 1块 、 小葱 6棵 、 枸杞 10克 、 盐 6克 、 料酒 50ml 、 香菇干 4个 、 花椒 10粒
烹饪步骤
笋干提前泡发15小时，期间换几次水。
步骤/方式二
泡发好的笋干改刀成小片，小葱打结，生姜切片。
笋炖鸭汤的做法？
笋炖鸭汤做法如下
1、原料：1只鸭子、3根小葱、1个生姜、适量盐和鸡精、5g大料。
2、在购买鸭子的时候，最好让店家宰杀好，这样回家处理的时候就比较方便，把鸭子放到一个干净的盆子中，用清水反复清洗，鸭子的内脏取出来放入到一个小碗里。
3、然后用刀把鸭子切成小块，切好之后再次放入容器中，用清水反复清洗，洗的时候可以用手把鸭子肉中的血水挤出来，空干水分备用。
4、冷锅中加入半锅清水，然后把切好的鸭肉放入锅中，加上适量的料酒，盖上锅盖煮，水开之后再煮五分钟左右，然后把锅中的浮沫都清理干净。
5、取出鸭肉放入盆子中用冷水冲洗干净，然后把煮鸭子的水倒掉，取出准备好的生姜和小葱，把生姜去掉外皮之后用刀背拍烂，然后再切成小块，小葱打结后备用。
食材明细
笋一根、鸭肉、盐、姜各适量。
做法
1、先将笋去壳。

2、切片用开水过过水 ，清除笋的苦味。。

3、将鸭肉剁小块，放入锅过过水，去去回鸭的腥味。

4、小火炖40分钟即可。
一，笋干先泡发，放入淘米水中泡一晚上，第二天，洗净切段，老鸭斩块泡去血水，洗净沥干水分，姜切片，蒜切块
二，热锅凉油，下姜蒜，炒香再下鸭块，炒干水分，炒香鸭块，下入料酒，翻炒片刻，加入开水，大火烧开，小火慢炖三十分钟，起盖下入笋干，再慢炖三十分钟，再起盖，加入盐，胡椒粉，鸡粉，再炖二分钟，起锅装大碗中，美味即成！
1.冬瓜洗净，留皮，去瓤和籽，待用。
2.老鸭洗净，斩大块，冷水下过氽水后捞起洗净。
3.竹笋切丝待用，黄豆洗净待用。
4.将6碗水倒入瓦煲烧开，放入以上物料武火煮沸，转小火煲一小时，下盐调味饮用
咸肉笋干煲做法？
、笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。
2、腊肉洗净切麻将大小。
3、开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。
4、准备电火锅，放入笋干，加适量水，放入腊肉，加一点点醋、一点点白糖，加适量冷水，盖上锅盖煮15分钟，再稍稍焖一下就可以了。
到此，以上就是小编对于老鸭笋干煲的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于老鸭笋干煲的功效的3点解答对大家有用。