食材：牛排220克，酸汤肥牛料1包，料酒1勺，葱5克，姜5克，盐适量，香菜少许
做法：
1.新鲜牛排洗净，浸泡一会，换两次水。
2.改刀切小块。
3.入冷水锅，放入料酒。
4.焯水备用，水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。
5.再次洗净牛排，另起一锅水，放入葱姜
6.大火烧开。
7.倒入一份酸汤肥牛料，小火煲一个小时。
8.盖上盖子，炖煮到牛排软烂即可关火。
9.吃时根据喜欢可放入少许盐调节咸淡，撒葱花和香菜。
主料
牛排150克，粉丝25克，牛肉汤750克
辅料
盐4克，料酒25克，辣油15克，醋25克，水淀粉25克，青蒜末适量
做法步骤
步骤1
干细粉丝用开水泡软备用
步骤2
牛排切成丝，放入碗里
步骤3
加入配料中的部分盐、料酒和水淀粉拌匀备用
步骤4
牛肉汤放入锅里烧开
步骤5
放入泡软的粉丝和牛肉丝
步骤6
加入剩下的盐、料酒和醋
步骤7
待汤开时关火，淋入辣油
步骤8
撒上青蒜末出锅
牛排怎么做好吃？煎牛排的家常做法？
做法步骤如下：
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下。
3、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。
4、高温煎2－3分钟，翻面，然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色。
5、牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。
