猪肉是老百姓餐桌上最主要的肉类食材。里面满满的都是宝，但最常吃的还是猪肉。但是每次买猪肉回家，猪皮上经常有猪毛没有清理干净，让人很不爽。
有的朋友会用刀刮，但是效果不一定很好。还有的会选择用夹子夹住，非常费时费力。今天教大家快速给猪肉脱毛的方法，顺便教朋友做一道辣椒炒肉。让我们来看看。
[辣椒炒肉片]
需要准备的食材:五花肉、青椒、红椒、食用油、豆豉、大蒜、食用盐、酱油、鸡精。
具体步骤如下:
1.出锅的时候，先把锅加热到冒烟，然后把整块猪肉放进锅里。记得把有猪皮的一面贴在锅底，用手按住五花肉，在锅底来回摩擦，利用锅底的热量把猪毛烧掉。
2.焯水后关火，将猪肉用清水洗净，尤其是猪皮烧黑的地方。
4.用刀刮去猪皮变黑的部分，然后在流动清水下冲洗干净。
5.将洗净的猪肉放在砧板上，用刀切成薄片。全部切好放在盘中备用。
6.再洗几个青红椒，全部切成小块或菱形。
7.重新开锅。锅热后，先往锅里加入少量食用油。油热至五成时，将肉片放入锅中翻炒。
8.当锅里的肉变成金黄色时，往锅里加入一勺豆豉，炒出豆豉的香味，然后把事先切好的蒜片和青红椒一起放入锅里翻炒。
9.辣椒炒软后，沿锅沿倒少量水，防止锅太干。
10.最后调整锅内食材的风味，加入适量食用盐和少量酱油，再加入少许鸡精提鲜。炒一下就可以装盘了。
1.五花肉炒好后，如果觉得锅里的油有点多，可以用勺子盛一些出来，不然油太多，味道会比较油腻。
2.青红椒的量可以根据自己的口味来定。喜欢吃辣的可以多加，不喜欢的可以少加。
这种方法处理猪皮上的猪毛快捷方便。下次想炒菜或者烤肉，朋友们可以试试这个方法。如果你觉得这个方法还不错，请给我点个赞。谢谢你。
