西红柿烧牛腩的好吃做法？
牛腩750克
八角、山奈、决明子、天竺葵、当归、茴香各少许
5个干辣椒
1汤匙花椒
冰糖约10块（小块）
1汤匙豆瓣酱
少许胡椒粉
美味番茄烤牛腩的食谱
1、牛腩用去血水泡软，洗净，切块。冷水下锅，加入料酒、姜片，水沸后焯几分钟，捞出，冲洗干净，沥干备用。
2、老姜切成大片，拍碎。大蒜切丁，干辣椒切段，大葱切长段（熟后方便取出）。准备冰糖、八角、山奈酚、肉桂、草果、月桂叶。白芷、小茴香、花椒、豆瓣酱
3.将两个西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成小块。
4.洋葱切块
5、锅中热冷油，加入冰糖，煮至变成栗红色（注意火候，及时搅拌，不要烧焦）
6、倒入牛腩块炒至焦黄，炒干水分。
7. 加入步骤2剩余的材料，炒香。
8、加入豆瓣酱，炒干水蒸气，搅出红油和香味。
9.加入切碎的西红柿和一半洋葱片，炒至西红柿变软有嚼劲，汤汁出锅。
10、沿锅边倒入少许料酒，加入生抽，翻炒均匀。
11.撒上胡椒粉，放入糯米中煮
12、倒入开水没过牛腩约2厘米，大火煮沸后转入微高压锅，盖上盖子，转中小火煮约1小时。
13.剩下的西红柿切成大块
14.牛腩煮熟后，加入西红柿和洋葱。
15.煮至洋葱和西红柿生熟，根据口味调整盐，关火。
16.从锅中取出放入碗中，撒上香菜末。
小番茄怎么做番茄酱
如何用西红柿制作番茄酱？ 10分钟教你制作。酸甜可口，味道比你买的还要好。
番茄酱是厨房常用的调味品。它最常见于肯德基。在一些快餐店，它与薯条、鸡排、鸡腿等搭配，配上番茄酱，味道一流，酸甜可口。味道没那么油腻。前几天，有朋友问我，炸猪排的番茄酱怎么调？超市买的番茄酱味道不太好，但做法其实很简单。只需要几个西红柿，新手也能轻松制作。
我从来不买番茄酱。每个季节我都会做一些，储存在罐子里，每天吃一些。可以满足人体所需的维生素C，促进营养物质的吸收。在我的带领下，我的家人也爱上了番茄酱。在家炸薯条或者猪排的时候，可以抹上一层。酸甜可口。做饭的时候也可以加一汤匙。
自制番茄酱
原料：西红柿
调料：冰糖、白醋、盐
1.准备四个西红柿。西红柿也叫番茄。它们是一回事。洗净，在上面划十字，放入沸水中焯一下，以利于剥皮。
2、大约5分钟后，就可以顺着缝轻松把外皮和硬的部分脱掉，然后换刀，在案板上切成小块。
3.剩下的工作就可以交给食品加工机了，大约需要2分钟，将其全部磨成细糊状。破壁机也可以做到这一点。实在不行的话，就用刀砍一下吧。
4、锅底需无水无油。倒入番茄汁，放几块冰糖。前期要开大火，时不时搅拌一下。
5、随着温度升高，锅内会出现气泡。此时改中火继续加热。记得搅拌。
6、大约5分钟后，已经可以看到番茄酱了。改小火继续加热。加入一勺白醋（5克）和半勺盐（2克）。继续搅拌，直到番茄酱特别细腻。然后关火，取出锅。
7、这样做番茄酱真的很好吃。它酸甜可口。它可以涂在面包、鸡排和炸薯条上。味道独特，孩子们争先恐后地吃。
如果吃不完，可以放入冰箱。建议现煮现吃。它可以在冰箱中保存长达3 天。
