原料：野生北极虾100克墨鱼100克粉丝1小把青柠半个圣女果10颗黄椒半个青椒半个生菜少许
调料：料酒1茶匙盐1茶匙糖1/2茶匙鱼露1茶匙辣椒粉1/4茶匙青柠汁1汤匙
做法：
1）将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室，经过12小时自然解冻后，用清水稍微冲洗一下，沥干即可。墨鱼先切成片，再按照“×××”的方法切成花刀。
2）所有蔬菜洗净，圣女果对半切开，彩椒去蒂去籽切成段儿，生菜撕碎，青柠切片，干葱切片。把粉丝放入清水中泡软。
3）大火烧开锅中的水，放入粉丝焯烫20秒钟后捞出沥干水份。再放锅中倒入料酒，1/2茶匙盐，然后再把墨鱼焯烫10秒钟，待墨鱼卷曲就捞出沥干，不要焯老。
4）将北极虾，墨鱼，粉丝和所有蔬菜放入大腕中，调入剩余的1/2盐，糖，柠檬汁，鱼露和辣椒粉搅拌均匀即可食用。
泰式海鲜沙拉怎么做？
材料：
虾5只、鲜鱿鱼1只、鲜贝10粒、洋葱半个、葱两根、芹菜1棵、蕃茄1个
鱼露2汤匙、青柠汁2汤匙、砂糖1汤匙、鸡精少许、蒜2粒、辣椒3只
泰国柠檬原汁鱼露：
做法：
1，虾洗净，开边；鲜贝水发开；鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀，鱿鱼身剖开成大片，分两半后切十字花刀，白线为45度不切断，红线为切断
2，葱、芹菜切段；洋葱切丝，蕃茄切角块
3，蒜肉、辣椒切碎，加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀
4，水锅烧开，放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟，捞出凉水浸泡片刻沥干，加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可
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