大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工酸奶窍门窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍手工酸奶窍门窍门的解答，让我们一起看看吧。
自己做酸奶不甜怎么办？
我自己就是喜欢无糖酸奶，所以买了酸奶机自己做，无添加很安全，如果喜欢吃甜的可以适当的加一些蜂蜜或者白糖，还可以用酸奶拌水果，这样既保持了酸奶的味道水果的甜味又能起到中和的作用！
酸奶本来就不甜，酸奶是牛奶通过乳酸菌发酵后的产物，里面都是乳酸菌当然是酸的。商品酸奶大多也是发酵生产的，不过后期为了改善口感才加入甜味剂比如蔗糖、蜂蜜、阿斯巴甜等。自己做的酸奶吃以前再加糖，这样可以保存长一点。自制酸奶没有添加剂，味道本来就比较淡，不如厂商生产的好喝；
家庭自制酸奶冻干方法？
1、酸奶150克，水果适量，炼乳15克，葡萄干适量，巴旦木适量。
2、首先准备好需要的食材，水果可以按自己喜欢的调整
3、将草莓用盐水浸泡片刻，然后冲洗干净沥干水后切成草莓丁，红提和蓝莓也清洗干净沥干水备用
4、将切好的草莓放入榨汁杯中，然后倒入150毫升酸奶和15克炼乳，酸奶和水果的比例为1:1，这种比例口感最好，也可以酸奶多一些，草莓少一些，看自己喜欢
5、按下开关打成草莓奶昔，操作之前先抽真空，这样奶昔不会氧化，也不会变味，可以长时间储存，或者加入几滴柠檬汁防止氧化
6、准备一个大一点的长方形容器，铺上一层保鲜膜，这样成品更好脱模
7、打开杯盖，倒入打好的草莓酸奶昔，可以看到草莓酸奶昔打得非常细腻，没有残渣，而且奶昔的颜色很鲜艳
8、表面铺上切好的水果、坚果和果干，可以根据喜好调整用量
9、放入冰箱冷冻2小时以上凝固后取出，用冷水冲一下容器底部，很轻松地就脱模了。
10、脱模后取出切成长条或者小块，美味的冻干酸奶块就做好了。
蒙牛纯牛奶制作酸奶步骤？
纯牛奶自制酸奶的做法
将酸奶机不锈钢杯和盖子用热水烫一下，倒入纯牛奶，要全脂的，可以选购的高蛋白含量的纯牛奶。不推荐用巴氏奶，不容易成功
2.加入益生菌酸奶发酵剂。
3.放入菌粉，搅拌均匀
4.覆盖上保鲜膜
5.设定了10小时，因为从酸奶机拿出来的，温度较低酸奶只要凝固了就行，会香，不酸。然后放冷藏室，口感和质地都会更好。
6.发酵好了，上面一层水珠。
7.冷藏了一天。把酸奶分装几个瓶子。
如何储存自制酸奶？
自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。
建议保存时间不超过3天。 其实，酸奶发酵过程中，凝固是有过程的。
刚凝固的酸奶质地最为细腻，如果在凝固之后继续发酵，就会发现酸奶的表面出水或者有小的凹陷，质地也不那么细腻了，酸味过浓，活菌总数也在逐渐下降。
所以，做酸奶的时候要注意多打开观察几次，只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏。冷藏一夜会让酸奶的香味变浓。
红桃三手工酸奶咋做的？
回答如下：红桃三手工酸奶的制作方法如下：
所需材料：
1. 鲜牛奶 1升
2. 酸奶菌粉 1袋
3. 红桃三果汁 适量
制作步骤：
1. 将鲜牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，然后熄火，让其自然降温至40℃左右。
2. 将一袋酸奶菌粉撒入牛奶中，用勺子搅拌均匀。
3. 将加有酸奶菌粉的牛奶倒入保温杯中，加盖，放置在温暖的地方进行发酵。一般发酵时间为6-8小时，最好在晚上进行制作，早上就能食用。
4. 发酵完成后，将红桃三果汁倒入酸奶中，搅拌均匀即可食用。
到此，以上就是小编对于手工酸奶窍门窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工酸奶窍门窍门的5点解答对大家有用。