大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虫草炖乌鸡窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虫草炖乌鸡窍门的解答，让我们一起看看吧。
松茸炖乌鸡怎么做好吃？
用料:乌鸡，松茸 8-10朵，虫草花 适量，苹果适量，红枣 3颗，枸杞 适量，盐 适量
做法步骤
1、提前泡好姬松茸、虫草花
2、乌鸡洗干净过水（加点料酒可去血腥），再用冷水清洗干净，和其他材料一起放入锅中
3、加入适量清水，大火煮滚，小火慢炖一个半钟即可。
松茸炖鸡怎么做
材料
姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁
做法
1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；
2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。
1、新鲜松茸洗净切片。
2、鸡肉砍成块状，冷水下锅。
3、锅中加入姜片、料酒，鸡肉焯水后捞出洗净。
4、然后把鸡肉放进砂锅中，加入干淮山片、党参、姜片、清水。
5、盖上锅盖，小火炖煮一个小时。
最后放入松茸、红枣，小火再炖煮一个小时。出锅前加入少许食盐调味即可。
用料：乌鸡，干松茸50g，料酒适量，姜3-4片，盐适量，清水适量
做法：
1.干松茸菌用清水冲一遍后、重新加干净水浸泡1小时以上，也可以放入冰箱泡一夜。
2.浸泡后的松茸水笼头放细流水用软毛牙刷刷干净（原来用泡的水不要倒掉一会煲烫用）。
3.乌鸡剁成块、冷水下锅加适量料酒。
4.大火烧开过再煮上3分钟左右倒出。
5.用温水冲洗掉附在鸡肉上的浮沬，姜切片一起放入铸铁锅或者汤锅中。
6.放入清洗干净的松茸菌。7.将浸泡过松茸的水用细筛过滤一遍，然后稍微静置几分钟取面上部分无沙的水倒出。
8.加入到锅中、再加入适量的清水。
9.大火烧开后转小火炖2小时以上。
孕妇可以喝虫草炖乌鸡吗？
冬虫夏草具有很好的滋补功效，冬虫草中含含有极高的钙质，所以孕妇是可以喝虫草炖乌鸡汤的，但是一定要适量，最好不要多喝，因为虫草里的营养物质比较丰富，过量的服用就会造成营养过剩，不仅会引起肥胖的问题，还可能会影响到胎儿的健康。
蘑菇乌鸡汤怎么炖？
蘑菇乌鸡汤的炖法如下：
清洗乌鸡，去除未拔干净的毛毛，减去鸡指甲。
将海鲜菇清洗对半切，泡发干木耳。
将乌鸡冷水下锅焯水，加入一两片姜，一勺料酒。水开舀出浮末继续焯一会儿。
期间可以准备下姜片，蒜瓣，葱打结（炖汤不易散）。
将焯水后的乌鸡洗去血沫放入炖锅，加入葱姜蒜，海鲜菇，泡发好的黑木耳，设置中火炖两个小时。
乌鸡炖了一个半小时后，可以将竹荪和虫草花泡发清洗。竹荪和虫草花泡个十五分钟即可，加入汤中一起炖煮。此时可以加入两勺盐，一勺料酒，一勺生抽调味，继续炖个十五分钟就完成啦。
需要注意的是，炖制过程中可根据个人口味和需求调整用料和烹饪时间。
用料：乌鸡半只，蘑菇10朵，香菇6朵，枸杞20g，姜2片，盐1茶匙
做法：
1.将蘑菇和香菇洗净后泡水半小时，记得泡的水不要倒了，留着煲。
2.将乌鸡切大块，锅中加水，冷水放乌鸡块。
3.接着加入葱姜、料酒，水开后去浮沫，煮大约2分钟将乌鸡块捞出。
4.将焯水的乌鸡块放入煲汤锅中，泡好的蘑菇、香菇和水一起倒进汤锅里。
5.接着再加入足够的清水，大火烧开后加盖，转中小火炖煮1个小时。
6.关火前10分钟放入枸杞和食盐调味后蘑菇乌鸡汤即可完成。
到此，以上就是小编对于虫草炖乌鸡窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于虫草炖乌鸡窍门的3点解答对大家有用。