大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌藿香鲫鱼窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌藿香鲫鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
凉拌鲫鱼的调料汁配方王刚？
首先，将鲫鱼去鳞去内脏，洗净后切成厚片，放入锅中加入适量的清水，加入少许盐和姜片煮至鱼熟透，捞出晾凉。
3. 凉拌鲫鱼的调料包括蒜泥、辣椒油、醋、酱油、花椒粉、盐、味精等，按照个人口味适量放入碗中调匀备用。
4. 将晾凉的鲫鱼片放入调料碗中，用筷子轻轻拌匀，让调料均匀地附着在鱼肉上，然后放入冰箱冷藏一会儿即可食用。
延伸：除了鲫鱼，这个做法也适用于其他鱼类，如鲈鱼、黄鱼等。
同时，可以加入葱姜蒜末、香菜等配料，增加口感和营养。
食材用料：鲫鱼1条、葱1根、姜适量、蒜头适量、红椒适量、香菜适量、盐适量、醋适量、味精适量、料酒适量、生抽适量
做法：
1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净
2.在鱼身两面各划几刀
3.将葱姜蒜塞进鱼肚皮里和鱼身，放置一个较大的盘里用适量料酒、盐、味精和醋腌制半小时
材料:鲫鱼适量、红辣椒适量、老姜适量、大蒜适量、韭菜适量、折耳根白糖适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量
做法：
1、提前将原料准备好，鲫鱼去腮去内脏。
2、用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐、老姜(拍碎)蒜蓉、葱段、料酒调味去腥待用。
3、调好味的鱼放入蒸锅内，用葱节、老姜垫底，蒸熟即可端出。
藿香鲫鱼怎么做比较好吃？
步骤1、洗净处理好的鲫鱼，鱼身抹盐。
步骤2、鱼腹内塞入葱段、姜丝，淋入料酒腌制十分钟。
步骤3、藿香叶只去顶端，切碎，泡姜切粒，泡辣椒切段，郫县豆瓣酱剁细。
步骤4、锅中下菜籽油烧至七成热，放入鲫鱼，两面均煎至金黄，取出备用。
步骤5、锅中底油继续加热，调中火，下泡椒、泡姜、葱段、蒜末爆香。
步骤6、倒入豆瓣酱，煸出红油，下花椒和藿香碎。
步骤7、倒入热水，煮至汤汁沸腾，放入煎好的鲫鱼，加少许生抽。
步骤8、大火约煮5分钟后翻面，小火再煮5分钟，将鲫鱼单独盛出。
步骤9、开大火烧沸汤汁，下白胡椒粉和糖提鲜，倒入水淀粉勾薄芡。
步骤10、将汤汁淋在鱼上，撒上藿香叶即可。
藿香鲫鱼汤详细做法？
1、将姜丝塞进鱼肚子里，用盐和料酒腌制20分钟。
2、准备佐料，将泡海椒、泡豇豆、葱、姜、藿香切碎，蒜切片待用。
3、姜腌制好的鱼事先炸一下或者蒸几分钟！炸个2分钟就好了，时间不要过长。
4、锅里留油，将剁好的豆瓣海椒加入锅中翻炒出红油。
5、下入泡椒，姜葱蒜等其他配件炒出香味。
6、掺入高汤，将炸好的鲫鱼放入锅中。小火焖5分钟后，将鱼捞到盘里。
7、大火，加入勾兑好的芡粉，放入藿香，准备收汁。
8、完成。
藿香鲫鱼汤
需要的食材：鲫鱼2条，葱2根，藿香一把，生姜，盐，胡椒粉
做法：
新鲜的鲫鱼去鳞去掉内脏清理干净，尤其是鱼肚中的黑膜一定要刮洗净哦。生姜切片或切丝，小葱打结备用
起锅放1勺猪油化开，放入处理干净的鲫鱼，煎至两面微黄。
接着放入生姜片，略煎一下
一次性加入足够多的开水，加少许盐，放入葱结，大火煮开炖10分钟。接着再转中小火炖煮15分钟。
炖鱼汤的时间将藿香叶清洗干净，切末备用，时间差不多时放入盐，胡椒粉调味，最后关火，放藿香烫几秒钟即可出锅。
三德子凉拌鲫鱼做法？
主料:鲫鱼2条，柿子椒6根，小米椒3根
辅料:精盐4克 料酒15克 姜30克 蒜10瓣 花椒10粒 香醋5克 白糖2克 泡菜水20克 酱油30克 藤椒油10克 小葱50克 香菜10克
步骤1:鲜活鲫鱼2条
步骤2:鲫鱼宰杀治净后加入料酒，将精盐2g均匀抹在鱼身上，鱼肚内塞入姜葱丝
步骤3:将鱼装盘放入烧开的蒸锅内，蒸7-8分钟焖2分钟
步骤4:鱼蒸好后待凉后装盘
步骤5:将剁碎的青椒、小米辣装入碗中，加入精盐2g；姜10g、蒜切末，花椒剁细
步骤6:混合后加入老坛泡菜水、白糖、香醋调味
步骤7:鱼身上淋上酱油、藤椒油，浇上酱汁，撒上葱花香菜末即可
到此，以上就是小编对于凉拌藿香鲫鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌藿香鲫鱼窍门的4点解答对大家有用。