创意牛排是西餐厅的招牌菜。其独特的腌制方法和味道令人回味无穷。今天我们就揭秘西餐厅的秘方，教你如何制作美味的创意牛排。
首先，选择优质牛肉是制作创意牛排的关键。选择市场上新鲜、嫩滑、质地合适的肉块。最好选择从澳大利亚或阿根廷进口的优质肉类，因为这些地区以其高品质和口味而闻名。用刀背轻轻敲击选定的肉块几下，使其更嫩。
接下来是腌制过程。将准备好的牛肉放入大碗中，上面撒些盐和黑胡椒，并加入一些迷迭香、百里香等香料来提味。然后倒入适量的红酒和橄榄油，用手轻轻按摩，让调味料均匀渗透到每个部位。盖上碗，冷藏2-4小时或过夜，让牛肉充分吸收香气。
最后一步是烹饪步骤。将腌制好的牛肉从冰箱中取出，使其恢复到室温。在热锅中加入一些橄榄油，然后将牛排放入锅中。根据个人口味和喜好，可以选择煎至三分熟或三分熟。记住不要经常翻动牛排，因为这可能会影响其味道和嫩度。
通过以上简单的步骤，你就可以做出美味的创意牛排了！这种腌制方法使牛肉更加嫩滑多汁，香气浓郁。当然，在享用创意牛排时，你还可以根据个人口味添加一些调味料或配菜，以提升整体风味。
