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众所周知，云南风景秀丽，是大自然的宠儿。除了美景，这里还有很多美食，几乎每个城市都有自己的“好菜”。那我们就来看看来云南不能错过的十大美食吧！
1.烤鸭店
饵块是云南特有的民间小吃。
云南种植水稻历史悠久，盛产大米。人们使用当地的特产。每家每户都在年底挑选精米，泡好，蒸熟，倒入石窝，磨成泥，搓成各种形状，冷却后称之为“饵”。其实以前叫饵料，后来叫饵料块，因为饵料都是块状的。烤饵块:将圆饼状的饵块放在炭火上，然后放在烤架上烤至两面微黄，气泡鼓起，然后捞起，用刷子在饵块的一面涂上辣椒酱或芝麻酱，放上土豆饼、油条、鸡蛋饼、香肠等。，卷起来吃。它有多种口味，闻起来很辣。
油炸土豆
炸土豆是云南最常见的街头小吃。
云南人对土豆的喜爱，从“吃土豆，长子”这句话就可见一斑。在云南，做土豆的方法有很多种，只有你想不到，没有云南人做不到。炸土豆是一种受欢迎的方式。把土豆切成块，根据煎的时间给它一种脆而软的味道，根据调料给它不同的味道。加断根，也就是鱼腥草，是云南炒土豆的经典口味。
3.宣威火腿
宣威火腿是中国“三大名腿”之一，闻名中外。
早在1915年，它就获得了巴拿马万国博览会金奖。其品质之好足以代表云南火腿，所以常被称为“云腿”。宣威火腿以营养丰富、肉质细嫩、油而不腻、风味浓郁、咸中带甜而著称。可以蒸、炒、煮、焖。是宣威人餐桌上的硬菜，绝对的美味。
4.鲜花蛋糕
花糕是最具云南特色的云南经典点心的代表。
花糕是300多年前清朝一位制饼人创制的，深受乾隆皇帝喜爱，指定为祭祀神灵的点心。花糕主要是云南特有的食用玫瑰做成的酥饼。它们味道清香，甜而不腻，还具有美容保健的功效。深受男女老少的喜爱。同时，花糕制作精美，也是陪送礼品的绝佳选择。
5.戴手抓
傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色食品。
就是先在桌子上铺一层干净的芭蕉叶，然后上桌。菜品对称摆放，根据自己的口味添加菜品。一般都是傣式菜肴，饭或者紫米放在桌子中间。吃傣族手抓饭不需要筷子和碗，所以你用手抓。传统上，先从盛有调料的小碟中挑出一串，然后在手指间揉成一团紧而软的小球，再食用，有独特的味道和吃法。
6.曲靖蒸丝
清蒸肉丝是云南曲靖的特色小吃，也是中国特有的小吃，在西南地区享有盛誉。
曲靖蒸饵丝的制作工艺并不复杂。取最好的鱼饵块，先用冷水浸泡，然后切成块，再均匀切丝，加入少许植物油拌匀，然后放入木甑或竹甑中蒸至鱼饵变软，取出放入碗中，加入韭菜、酸菜、豆芽等。，然后加入特制的酱油、肉酱和调味料，最后搅拌均匀即可食用。最后喝一小碗撒了葱花的管骨汤，让人回味无穷。
7.烤乳扇
云南十八怪之一，牛奶当扇子卖，意思是烤牛奶扇。
乳扇是大理洱源产的乳制品，形似折扇。它是一种水分较少的薄片，呈乳白色和黄色。刚出炉的牛奶粉丝吃起来像软奶酪。略凉的奶扇稍微硬朗一点，牛奶的香味夹杂着玫瑰酱。没有人能拒绝得到如此美味的食物。
8.清蒸鸡
汽锅鸡是云南特有的高级风味菜肴，是云南名菜之一。200多年前就在云南南部民间流传。
其烹饪方法比较特殊，建水出产一种独特的陶制蒸锅，称为“蒸锅”。由于汤汁是用蒸汽凝结而成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中损失较少，所以基本保持了鸡肉的原味。汤很鲜美，营养价值很高，深受群众喜爱。
9.宜良烤鸭
宜良烤鸭是云南省昆明市宜良县的一种经典地方传统菜肴，起源于明朝，至今已有600多年的历史。
宜良烤鸭当天杀的鸭子不能再烤了。必须在零下5度的冷库中风干8小时，待鸭子冷却后再风干，才能使鸭子内外的水分蒸发，皮和肉会变得更加紧实。宜良烤鸭皮脆肉嫩，风味十足，色香味俱全，尤其色美，亮油，色红，香而无骨，具有显著的地方风味。
10.竹筒饭
竹筒饭是阿呆食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，是珍贵的民族文化遗产，具有广阔的发展前景。
竹筒饭是用山岚大米“香米”拌肉，放入用新鲜粉竹或山竹锯成的竹筒中，加入适量的水，然后用芭蕉叶将竹筒口堵严，青竹便可在炭火中烤焦。竹筒饭的烹饪方法颇具野餐特色，即切下一根竹筒，放入适量的山岚大米和水，在火上烤熟。当竹筒表面烧焦时，米饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜包裹着，软软的，很好吃，有竹子和米饭的香味。
这些云南美食你吃过多少？
如果没有，来云南千万不要错过。如果你都吃过，你还知道哪些云南美食？
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推荐理由:新鲜是最好的味道。
