大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食做法教程窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面食做法教程窍门的解答，让我们一起看看吧。
面食发团的做法？
首先准备食材:玉米面、白面、酵母、白糖、鸡蛋、韭菜、盐、食用油、耗油。
1.大碗里加入准备好的玉米面，用开水烫面，边倒水边搅拌，稍微放凉以后加入白面（玉米面和白面比例是1:2），5克酵母然后用温水和成稍微硬一点的光滑面团，醒发到原来1.5倍大。2.将韭菜碎和鸡蛋碎加入适量油，耗油，盐调成馅料。3.醒发好的面先揉一下排出空气，在搓成长条切成大小均匀的面剂子，擀开放上馅料收拢捏严实就可以上锅蒸了，凉水上锅，开大火，15钟之后就能吃到蓬松暄软的菜团子了。
1、普通面粉400g，温水200—220g，酵母2g，香葱30g，椒盐粉，食用油。
2、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入子里，加入酵母水。先用筷子搅拌。
3、再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。
4、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。
5、发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟。
6、香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色。
7、醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油。
8、撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀。
9、从短的一面卷起。
10、切成段切双数，宽度在三厘米左右。
取适量的面粉，加入一些发酵粉，再放入些白糖，不仅整出来的馒头味道好，还有利于发酵，搅拌均匀后，用温糖水过年，揉成黄瓜的面团就可以去醒发了，一般要放到温度比较高的地方，我一般都在面盆下放上电热毯，总电热毯把面盆包裹，然后再盖上被子，有利于面粉的醒发。
用醋做浆面条的做法窍门？
秘方：鸡蛋用醋搅拌，加些面粉，打成面糊拌进锅里也能做浆面条。 浆准备好之后，要准备面条（有人喜欢吃豆面条，我不喜欢，没嚼头，白面条也可以）、芹菜（叶子不要扔，茎切成半工分长的段备用）、水泡开的花生米或青豆、韭花。
1：将花生米或青豆和芹菜的茎煮熟，用盐、味精凉拌。
2：水烧开后下面条，如果用浆，则直接把浆加水烧开，加多少水根据自己口味，有人全用浆，太酸。
3：面条煮八成熟时，放入芹菜叶，加盐，拌入面糊。
4：面条煮熟后，用炒锅加少许油，烧热后泼在面条上，加味精起锅。 吃时加入韭花、凉拌的花生米或青豆和芹菜茎。 浆面条不要趁热吃，要等凉一些才更有浆特有的酸香味，吃剩下的热过再吃就更香了。洛阳有句俗语：剩饭热三遍，给肉都不换。说的就是浆面条。
焖面条怎么做家庭做法？
食材：面条 (300g)、豆角 (100g)、香菇 (100g)、油 20ml、盐 10g、料酒 5ml、生抽 5ml、葱 3g、姜 3g、大蒜 5g、青椒 10g、花椒 5g
做法：
1、锅里加适量水放面条蒸十五分钟左右。蒸好备用。
2、所有食材洗净切碎。
3、四季豆切好，香菇切片备用。
土豆一个，火腿一根，面条适量，青豆适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量
步骤
1.土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。
2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。
主料：手擀面300g、豆角300g、腊肉150g、油1汤匙、盐适量、料酒1汤匙、葱1段、红椒1个、酱油半茶匙、生抽2汤匙
步骤：
1.主料。
2.炒锅倒油，放入腊肉煸炒出油，烹入料酒，放入葱，炒香。
3.把腊肉扒拉到一边，放入豆角煸炒。
到此，以上就是小编对于面食做法教程窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食做法教程窍门的3点解答对大家有用。