材料：带盖的容器一个，牛奶若干，商场买现成的原味酸奶一小盒，白糖若干。方法：一、把容器洗干净，把牛奶倒入。二、把酸奶打开，倒一部分到容器中。剩下的大部分先享用掉。三、加白糖，搅拌。四、封盖，放暖气附近。第二天即成美味正宗的酸奶啦，绝对不比买的口味差。并且第二天，把酸奶倒出后，不用清洗杯子，直接把鲜牛奶和白糖倒入搅拌，第三天的酸奶也有了，因为杯子和牛奶本来都是干净的，哈哈。我就是这样干的，天天有酸奶喝！容器可大可小，我用的就是用过的罐头瓶；牛奶可多可少，就看你想喝多少了；糖可以适当多加点，如果不加糖，严重影响口感；我把它放在暖气附近，一般24小时即可成形，我觉得比商场买的要好喝，因为那些东西不新鲜。下面，我再讲讲为什么中国人一定要喝酸奶而不是直接喝牛奶。科学家研究，亚洲东方人的肠胃里乳酸菌含量普遍偏低，尤其是汉民族，乳酸菌含量最低。这就是我们为什么老强调喝牛奶时要慢喝，要边吃东西边喝，或者饭后喝的原因，因为我们的肠胃吸收不了牛奶的营养。而酸奶正好弥补了这个缺点，酸奶和牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。所以要提醒中国人多喝酸奶，少喝牛奶。但成品酸奶太贵，也未必科学卫生，不如自制的方便卫生经济实惠。酸奶的热量和牛奶一样高，但由于不加糖的酸奶口感较差不适于饮用，所以要加适量的糖。这样一来，酸奶的热值就要稍微高于牛奶了，怕胖的女士需要注意点。
